油麥菜的正確做法

油麥菜的正確做法？

推薦幾道油麥菜的食譜

1、白灼油麥菜

做法：新鮮油麥菜1斤，花生油，海鮮醬油。把新鮮蔬菜清洗幹凈，瀝幹。把鍋中的水燒開。將蔬菜放入，加入壹勺花生油，攪拌均勻。把蔬菜撈起裝盤，淋上海鮮醬油。

功效：適用於對減肥有需求的人群，用白灼的方式食用油麥菜不易破壞油麥菜的營養元素，能夠起到壹定的減肥、消食的功效。

2、蠔油油麥菜

做法：油麥菜，蠔油，油。油麥菜洗凈在水裏加些油，把油麥菜放入焯燙壹下後過涼水，再控凈水。鍋內加底油，大火下油麥菜蠔油，翻勻即可。

功效：適用於咽喉患有炎癥的人群，以此方法服用油麥菜有助於緩解咽喉炎癥、稀釋呼吸道分泌物。

3、涼拌油麥菜

做法：油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15～20分鐘，撈出切段。加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻。

功效：適合於睡眠質量不好、失眠、睡眠淺的人群，這道菜品對於鎮定睡眠、提高睡眠質量有壹定的作用。

4、麻汁油麥菜

做法：油麥菜洗凈切成段。胡蘿蔔用刮皮器刮成薄片。碗裏加適量芝麻醬，涼拌醬油，雞精，熟的白芝麻，如果醬太幹可加少許涼開水，香油拌勻。鍋裏倒入適量清水煮開，加適量鹽，香油，放入油麥菜快速焯水撈起，過涼開水瀝幹水分備用。胡蘿蔔也放入沸水快速焯水撈出，過涼開水備用。將胡蘿蔔片展開，放上油菜，從壹頭卷起。卷好擺在盤中。調好的醬汁直接淋在油麥菜上即可

功效：適用於骨質疏松、缺鈣的人群食用，油麥菜和麻汁壹起食用能促進人體對鈣質的吸收。