在浩瀚的歷史長河中，蘇東坡好似壹個永不過氣的偶像，在得意時與民同樂，在落魄時仍怡然自得。蘇軾對人親切熱情、慷慨厚道，雖不積存壹文錢，但自己卻覺得富比王侯。蘇軾在文學藝術上的修為登峰造極——他豪放飄逸的詩句，在詩詞界與辛棄疾並稱“蘇辛”，又在書法界與黃庭堅並稱“蘇黃”，在美食上的造詣，也是無人可與他匹敵。蘇軾有壹本作品叫做《老饕賦》，裏面都是對於怎麽做美食、怎麽選料、配什麽飲料的敘述。蘇軾“拼死吃河豚”的故事，也是讓世人感嘆。這樣的壹位大文豪，真真是壹位頂級吃貨。
他在肉中加入七八味調料，用文火慢燉，創出壹道汁濃肉香的菜肴。《豬肉賦》正是蘇軾做此菜時，懷著愉悅心情創作的打油詩。
《豬肉賦》
黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
如今餐館中的“東坡肉”便是由蘇軾的做法改進而來的。除了東坡肉，蘇軾菜譜中其他菜肴在當地也大受追捧，“東坡”幾乎成了各個餐館吸引顧客的招牌：東坡肉、東坡餅、東坡羹……蘇東坡做魚的方法，是今日中國人所熟知的。他先選壹條鯉魚，用冷水洗，擦上點兒鹽，裏面塞上白菜心。然後放在煎鍋裏，放幾根小蔥白，不用翻動，壹直煎，半熟時，放幾片生姜，再澆上壹點兒鹹蘿蔔汁和壹點兒酒，快要好時，放上幾片橘子皮，趁熱端到桌上吃。
民以食為天，在這個平凡的世界，人有了食物，便有了希望和勇氣，有了人間煙火味。文豪們有了美食，便也有了人間煙火氣。愛美食的文豪有了人間煙火氣，便是活生生的，真性情的文豪。