幹茶樹菇炒肉的做法大全家常有這些：
做法壹
1、首先把幹的茶樹菇用冷水浸泡壹晚，然後把裏脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉腌制十分鐘。
2、然後把泡好的茶樹菇洗凈去掉根部，切段，青紅椒切絲。
3、接下來鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白，再放入茶樹菇翻炒，之後加入蠔油，加入生抽炒勻。
4、之後放入青紅椒絲，再加入適量水燜煮兩分鐘，最後加入鹽調味，在出鍋前加入雞精即可。
做法二
1、先把幹茶樹菇去根部雜質，泡發洗凈撈出備用，炒之前可以先焯水。
2、芹菜切小節備用，還有蒜切碎，姜切成片、五花肉洗凈後，切成薄片備用。
3、接著腌制五花肉，加入醬油1勺、料酒1勺腌制。
4、然後在鍋中倒入適量底油，等油熱後放入花椒炸香，將花椒撈出，再放入腌好的五花肉，大火煸炒，待肉炒出油後，放入姜片、蒜末、青椒片繼續翻炒。
5、接下來放入茶樹菇、適量鹽、半勺醬油、半勺香醋繼續翻炒，待茶樹菇熟後，放入芹菜翻炒1分鐘就好了。
以上也是新鮮茶樹菇炒肉的做法大全，當然除了這兩種，還有其他的方法，有興趣的朋友可以根據食譜來做。