苦菜和蒲公英不是壹種植物。
我們可以從葉片、花朵和成分三個方面區分鑒別苦菜和蒲公英。
1. 葉片形狀
苦菜的葉子頂端頓或者是尖,邊緣有粗鋸齒排列,葉片正面是暗綠色的,反面則是淡綠色,表面也沒有絨毛覆蓋。
蒲公英的葉片頂端鈍形或是極尖形狀的,葉片邊緣呈波紋狀,蒲公英的葉片頂端裂片比較大,通常都是三角形或是三角狀戟形狀。
2. 花朵顏色
苦菜:苦菜花的總苞呈線形狀,很小;苞片也很小;所以整朵花也小。花冠是鐘形的,呈黃色。
蒲公英:花的整體顏色是白色。花的總苞呈鐘狀,整體是淡綠色的;有2到3層的苞片。
3. 成分不同
苦菜的嫩幼苗含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、胡蘿蔔素、維生素等。
蒲公英含有自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等成分。
擴展資料:
食用蒲公英和苦菜的好處:
蒲公英的花粉裏含有維生素 亞油酸,枝葉中則含有膽堿 氨基酸和微量元素。主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病 急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
參考資料:
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