2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上,如果離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,並把椅子推近餐桌。註意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左側。
3.咀嚼:嚼東西時嘴要閉緊,無論妳有什麽驚人的妙語,時機多麽恰到好處,只要嘴裏有食物,絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,要保持細嚼慢咽的姿勢,將食物咽下後會意地露出笑容,以轉達妳內心的活動:剛才完全可以有妙語出口,只是口中有食物。
4.坐姿:要牢記妳媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麽位置都不自在,放在大腿上。
5.面包:面包上抹黃油尤其要註意,將面包掰成可以壹口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。
6.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,進酒店時可以順便到洗手間去壹趟,或到吧臺去取塊紙餐巾。
7.吸煙:即使在吸煙區用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會影響他人的食欲,而且和整個氣氛也不和諧,應該等到用餐結束後再吸煙,還應記住:不要用盤子當煙灰缸。
8.物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之,凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。