此前，據鐵路部門介紹，本次試點的供餐站***27個，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、沈陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站。
7月17日，封面新聞記者發現12306訂票系統的訂餐服務已經“優化”，旅客可以訂餐的車站主要是沿途各站中的省會城市。例如，乘坐北京開往蘭州的G429次列車的旅客，可以提前下單石家莊、鄭州、西安三站的餐食。
記者還註意到，在可以訂餐的餐廳中，有不少是有著當地特色的美食，例如，在鄭州站可以訂河南燴面，在西安站則可以品嘗到肉夾饃，而途徑成都和重慶站的旅客還可以品嘗到回鍋肉套飯等川味美食。
除了當地特色美食之外，還有不少大眾連鎖快餐品牌可以供旅客選擇。記者在12306訂餐系統中看到，許多車站都可以預定肯德基、德克士、真功夫等快餐。
記者通過對比發現，大部分連鎖快餐的餐食價格與當地火車站售賣的價格基本壹致，但要略高於城市內門店的價格。
據了解，當已訂餐的旅客在網上退票、改簽、變更到站後，系統會提醒旅客進行退餐，在12306網站自動跳轉出的網頁可自行辦理退餐，商家會設定自動退餐時間、停止退餐時間。
在12306的訂餐服務系統中，開辟了“坐高鐵、點外賣”專區。記者看到，在南寧東站提供訂餐服務的壹***有5家店：麥當勞、肯德基、真功夫、三品王、廣西動高。每家店都清晰地標有產品的種類和價格，以及起售時間和截止下單時間。
特別提醒
1.訂餐方法：
旅客可在每日商家營業時間段內，通過12306網站和12306手機APP，於該站列車開車前120分鐘預訂餐食。
2.訂餐數量：
餐飲預訂開展初期，訂餐數量是有限制的，先到先得。
3.訂餐費用：
包括餐食費和配送費，配送費按訂單收取，壹個訂單只收取壹次配送費。
4.付款方式：
目前訂餐付款可以使用支付寶或微信支付，暫不支持其他支付方式。