1、用開水燙面，水壹定要滾開。
2、把燙好的面和成面團後，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁。
3、把搋好的面團，放在有蓋的容器裏，餳上壹段時間。
4、把餳好的面團揉勻後，揪成小劑子。
5、把面劑子按扁，抹上香油。
6、在抹好香油的面劑子上灑壹點幹面粉。
7、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在壹起，按扁。
8、用搟面杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。
9、把面劑子搟成薄薄的餅。
10、把搟好的博餅放入鍋內，小火烙制即可。