創作
《盤龍臥虎高山頂》是根據高建群長篇小說《最後壹個匈奴（上卷）》改編而成的，該劇制片人李功達在2007年就決定將《最後壹個匈奴》搬上熒屏，對這個劇本非常重視，邀請四位編劇五度修改劇本。該原作者高建群還認為《盤龍臥虎高山頂》的改編特別是結尾部分的處理，比原著小說的結尾更為高明
選角
拍攝《盤龍臥虎高山頂》時，劉濤成為全劇最先確定的演員，當導演為趙學琴的角色尋找合適的演員時，劉濤便向導演推薦了李欣汝，經過數次接洽，導演延藝最終與李欣汝敲定合作事宜 。
拍攝
高建群曾提出希望拍攝方能盡量多地在該劇增加陜北文化元素，甚至希望全劇采用陜北方言，而該劇也被特批允許使用陜北普通話。劇中演員秦海璐、劉濤也為此學說陜北話 。