據說礦泉水與人體的體液近似，其中尤其以“天然氣泡礦泉水”更為稀有。除了有助於健康，它受歡迎的壹個很大原因其實是品牌的“貴氣”。
CHATELDON——這個世界上最昂貴的貴族王室享用的水，源自於1650年法國國王路易十四。在位期間，路易十四定期找侍衛到法國中南部地區CHATELDON采水，再送到凡爾賽宮供王室享用，此後CHATELDON便成為第壹瓶受法國政府保護的礦泉水。
如今CHATELDON已穩居礦泉水中奢侈品牌王者的地位，無法想象曾幾何時，如同空氣壹般存在的人類生存的基本要素“水”，也可以成為齊名時尚界的奢侈品。
俗話說，成為奢侈品的第壹要素就是“珍貴性”。尊稱法國國水的CHATELDON當然也不例外。法國中南部地區CHATELDON區擁有超過八十個大小不壹的火山口，所以地層的礦物質特別豐富，令地下水有比壹般天然礦泉水含更高的鈣、鎂等礦物質。CHATELDON 1650的氣泡細小、緩和，為水帶來了很輕微的酸性。水中如此豐富的礦物質含量，難怪早在1650年就被稱為法國貴族王室的專門飲用水了。今時今日，我們也可以同等地享用如同法國國王的飲水待遇，當然前提是，妳願意為壹瓶看似普通的水支付足夠份量的金錢。
當飲水趣味隨氣泡升華 德國知名品牌Gerolsteiner
不少人對於氣泡礦泉水的初次飲用印象，大多是感覺有些鹹味、有不習慣的氣泡，除此之外別無特別，因此在臺灣，無氣泡的礦泉水和有氣泡的調味礦泉水反應較為熱烈，不過在妳了解為何這些氣泡彌足珍貴（特別是天然氣泡）、那些鹹味來自何物時，便較能打破進入氣泡礦泉水世界的界限，進而開始享受每瓶氣泡礦泉水的獨特風味。
在全球氣泡礦泉水飲用潮流中，德國恐怕是最為偏愛的國家，壹份1994的報告顯示，和無氣泡礦泉水相較，德國在氣泡礦泉水的消費比率將近90%，遠遠超過同樣愛好氣泡礦泉水英國和義大利，而飲用氣泡礦泉水的風氣雖尚未在亞洲蔓延開來，但也有逐漸增加的趨勢。
德國最知名的氣泡礦泉水品牌莫過於Gerolsteiner，目前在德國占有約四分之ㄧ的市場，同時銷售到全球30多個國家，連美國前國務卿季辛吉也是「死忠」的支持者。Gerolsteiner之所以如此彌足珍貴，在於它的水源取自於德國埃菲爾山區，這個山區曾有活躍的火山活動，而今留下了許多如火山湖、地層等地質景觀。當雨或雪滲入層層地層後，在地表下約200公尺處累積成富含礦物質的礦泉水，和其他水源相較，此處較不容易受到外界環境影響，同時因為含有碳酸，水中也有細密的氣泡，這也是許多氣泡礦泉水愛好者視為珍品的天然氣泡礦泉水。