素餡的蒸15分鐘到20分鐘就可以，具體做法如下：
主料：高筋粉150克、溫水80克。
輔料：西紅柿1個、胡蘿蔔1個、菠菜200克、粉絲30克、雞蛋2個、香蔥28克、蝦皮10克、鹽5克、蠔油5克、食用油10克、香油5克。
1、食材備好，先把菠菜，西紅柿，胡蘿蔔，壹把香蔥洗凈控水備用。
2、菠菜開水燙壹下去澀。
3、面粉用六七十度左右的溫水和成壹個如耳垂般柔軟的面團。
4、面團松弛30分鐘。
5、菠菜，西紅柿，胡蘿蔔切隨後攥幹水分，加入壹把剁碎的粉絲，兩個炒雞蛋碎，切碎的香蔥顆粒，壹把蝦皮，這就是素包子的全部食材。
6、食材放入碗中加入壹匙調和油拌勻。
7、加入適量香油。
8、加入適量蠔油。
9、加入適量油鹽。
10、加入13香少許拌勻。
11、面團松弛好不要揉直接搓成長條下劑子。
12、切成小面劑用手心壓成小圓餅。
13、捍成如紙壹樣的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
14、包上適量的包子餡轉圈收緊捏成包子。
15、做好的包子生胚等候水燒開上鍋蒸熟。
16、蒸鍋水開放入籠屜，籠屜上事先刷壹層油再擺上包子胚，大火蒸10分鐘。
17、蒸熟的水晶般透亮，可以看到裏面的餡。