Truffettes de France法國德菲絲巧克力來自法國DESTOMES家族, MR. DESTOMBES 延續家族的傳統配方於1948年創建CHOCMOD公司（www.chocmod.com）, MR. DESTOMBES在繼承了傳統工藝的基礎上，又加入了區別於其他巧克力的時尚, 輕松, 愉悅的元素。德菲絲巧克力口感非常松軟細膩之極，入口即化，味道香濃。它質地滑潤、芳香宜人，微微的苦伴著淺淺的甜，使人口齒留香, 回味悠遠…
該巧克力以被法國當局授予“法國德菲絲”榮譽商標（可在包裝上參見）,是為數不多的代表法國形象的產品之壹。）該產品於1996年將該產品引入中國www.truffles.com.cn， CHOCMOD公司為了迎合中國消費者的口味, 推出了G&L系列的產品.
象冬日裏的天使壹般，每年冬季臨近時德菲絲才翩然而至，因為只有壹個冬天的氣溫是嬌貴的德菲絲的天然保護傘, 它的熔點只有23度，超過該溫度, 她就真的就像雪般遇熱會自然消融．所以, 在歐洲和美洲, 德菲絲是家喻戶曉的用來慶祝聖誕和新年的巧克力食品.
“吃壹季的德菲絲，想整整壹年它的滋味…”
但是值得註意的是：德菲絲並不是真正的巧克力，而是代可可脂……低熔點的原因正是由於其攙有高含量的代可可脂。
目前中國唯壹的代理商是上海浦絲貿易有限公司
需要補充的是,以上對德菲絲的形容有過於誇張的嫌疑.其實此品牌的巧克力在法國超市,對比起其他品牌,其優勢僅僅在於價格.
250g德菲絲松露巧克力在法國超市champion或ED,去年聖誕前夕的價格為1.69歐,而同樣重量的雀巢松露巧克力為5歐以上,至於口感方面,對比後只能說在沒有接觸過其他品牌松露朱古力的情況下,德菲絲的味道對的起這個1.69歐的價格吧.至於"在歐洲和美洲, 德菲絲是家喻戶曉的用來慶祝聖誕和新年的巧克力食品."...無稽之談,若真的要贈送友人我覺得沒有人回去送壹個1,69歐壹盒的巧克力吧,且有更多別的品牌可供選擇.
以上所述有些誤導，truffle 意譯是 德菲絲 而意議為松露，但較早引入的人 直接把德菲絲做為了壹個品牌引導，而其實德菲絲只是巧克力的壹種類；各個巧克力品牌都有自己的德菲絲種類。
其中現在國內市場湧現的 據我所知就有：浦絲（據說是較早引進國內的），其優勢正如以上所說 只是價格，其口感細品有細糖顆粒；摩太紫，也是法國的，此款為純可可脂，入口即化的口感不是太強，但品質較上乘；還有款市場反應這兩年較好的是比利時的 vanlys ，其口感的冰涼感較好，品質的市場認同度也較高。
消費者反饋:
上星期從網上訂購了壹公斤被炒作的沸沸揚揚,號稱全世界最好吃的巧克力德菲絲.說實在的,味道非常壹般,吃幾個就感到很膩,和我以往吃過的手工巧克力相比,口感差的很遠.和其所號稱的全世界最好吃巧克力名不副實,並且聽說此款巧克力並不是純可可脂制作,而是使用的高含量的代可可脂,過多的服用會對人體產生不良影響.要購買此款巧克力的網友們要註意了.