輔料:綠豆、花生米、葡萄幹
1. 將紅豆、綠豆、玉米、花生米洗凈浸泡壹晚。
2. 糯米洗凈浸泡幾小時。
3. 將浸泡好的原料加入葡萄幹拌勻。
4. 取洗凈的粽葉兩片,卷成漏鬥狀,加入拌好的原料,新手可以像我這樣用筷子插幾下原料,這樣可以使米料緊致。
5.用手指按住粽葉兩邊。
6.將上面的粽葉折下蓋住漏鬥。
7.將多余的粽葉反折上去。
8.用棕麻綁紮好粽子。
9.剪去多余的粽葉。
10.將做好的粽子浸泡在清水中,全部做好後加入沒過粽子的清水,高壓鍋大火上汽後繼續煮制25分鐘即可關火。晾涼後取出食用。