蝦扯蛋
食材
鮮蝦、雞蛋、蔥花、辣椒、鹽、料酒、生抽、香油
步驟
1.鮮蝦洗凈去頭去皮，尾部硬殼留下不要剝掉
2.用刀從蝦背中間開始開背，頭部和尾部兩節不用開，挑出背部和蝦腹部的兩條沙線，沖洗幹凈控幹水分
3.空氣炸鍋160度預熱5分鐘
4.紙托裏放入平鋪蝦把蝦尾朝上擺好，打入壹個雞蛋，依次放入適量生抽、蔥花、香油、辣椒
5.空氣炸150-160度，烘烤10分鐘左右即可享用(溫度僅供參考，具體根據自己空氣炸鍋靈活操作)