第壹，科學的可行性分析
1，充分了解交錯創業的困難和不利因素，準備前壹定要進行壹次自我分析。看看妳和妳的夥伴是否精通這項業務。如果沒有，壹定要請專業人士來負責妳的酒吧。以後可以在日常操作中熟悉，自己管理。
2.通過對市場信息的收集、調查和預測，得出更加準確、科學的綜合市場分析。在準備之前，我們必須檢查和分析包括市場前景和購買渠道等所有因素在內的綜合市場。
3.分析妳的同行，也就是競爭對手，從而知己知彼，百戰不殆。吸收和借鑒他人的長處和優點，在此基礎上創造自己的特色。
4.酒吧的定位分析。包括酒吧的經營方向，目標消費群體，酒水價格等。，壹定要定位準確，這也是最重要最關鍵的壹點。
第二，選擇正確的酒吧地址
當妳決定開壹家酒吧，做壹個科學的分析，接下來的問題就是選址。
1，酒吧集中，也就是所謂的酒吧街，或者附近的地方。因為集團的優勢和氛圍，這裏是酒吧最繁華的地方，顧客雲集，酒水吞吐量很大。但是這類地方有競爭太強的弱點，所以小酒吧在這種情況下壹定要經營有特色，有個性的產品。這樣才能在森林等大杠集中的群體中立足，也能借有利的東風。
2.在文化水平高、居民相對集中的地區，可以經營壹些大眾化的酒吧等休閑場所，消費不容易太高。
3.靠近經常旅行和商務往來的酒店。客源穩定，方便酒店客人選擇。
4.高檔住宅區和通往商業區的路段。這樣的地段是理想的，每當夜幕降臨，這些區域就會展現出無限的生機。
5.外事機構集中的地點最好在大使館附近。這類地區是開酒吧的最佳場所，因為這裏往往是外國人招待朋友的最佳場所。
第三，酒吧的裝修和配置
有了正確的位置，接下來就是裝修和設備配置了。
1，酒吧裝修因為服務規模和功能的不同，美平商管系統的外觀風格、內部結構和裝修也有所不同。總之壹定要體現出自己的風格和獨特的情調。
2.酒水必須配置得當，品種齊全，酒杯和調酒師的種類充足齊全，背景或主音響系統配備齊全，能根據酒吧風格、經營主題和時間段有效播放音樂。
四、酒吧工作人員及工作安排
1.值班人員的配備除了規模、面積等決定性因素外，還應根據酒吧的工作用房和營業情況，根據酒吧的客戶情況和工作量合理調配人員。
2、根據日常工作量和繁忙程度有效安排人員值班。可以采取輪崗制，節假日等繁忙時段取消休息，業務空閑時補休，加班有加班費。記住不要讓人閑著。
五、酒吧服務的九大原則
服務也是決定酒吧經營好壞的重要因素。酒吧的服務員和調酒師在服務過程中必須做到以下幾點:
1，微笑。客人到達時，他們微笑著迎接，用優雅的手勢把他們迎進酒吧。熟客可以直呼其名，用“大哥”、“老板”讓他們感覺親切。
2.主動離開。給顧客送上飲料並詢問是否有其他需求後，應立即離開客人附近，以免讓客人誤以為妳在偷聽他們的談話。除非客人直接和妳說話，否則不要隨便打斷。
3.女士優先。註意“女士優先”的原則，但不要忽視其他客人，甚至引起誤會。
4.客人永遠是對的。認真禮貌地對待客人對酒吧的任何意見和投訴。
5.輕聲回答。回答客人問題時，應避免大聲喧嘩，保持適當的音量，自然可親。
6.讓客人感到安心和舒適。倒酒和調酒應盡可能在客人的視線範圍內進行，讓客人體會到服務技巧，同時對酒水的衛生和數量感到放心。
7.記住品牌。牢記酒吧所有飲料的品牌、價格和其他特點，努力記住熟客喜歡的品牌和喜好。
8.說話謹慎。當客人開始談話時，避免談論政治、宗教、信仰等分裂性話題，絕不談論他人的對錯。
9.不要讓客戶感到不耐煩。不要對客人的言語、表情、動作不耐煩。
第六，具有特色的互動遊戲
因為酒吧是壹個可重復消費的行業，要想刺激顧客或會員再次消費，就必須提高服務質量。要做到這壹點，首先需要專門的互動遊戲。這裏推薦舒樂微信，刷屏，表白等多種功能。
除了以上這些，我們酒吧還可以做壹些營銷廣告，不定期的推薦壹些新品，多做壹些優惠促銷。相信妳的酒吧成功率會大大提高，生意會越來越好。