龍眼是壹種常見的熱帶水果。龍眼起源於中國，在亞洲和其他熱帶地區廣泛種植。龍眼外觀呈圓形或近圓形，直徑約2-4厘米。成熟的果皮為紅棕色或紅色，表面有粗糙的凸起紋路。果肉透明潔白，柔軟多汁，有淡淡的甜味。
龍眼中間有壹個很大的種子，種子外面是壹層又薄又硬的褐色種皮，類似堅果。水果通常剝去皮和籽，只吃果肉。
龍眼營養豐富，含有維生素(如維生素C、維生素B)、礦物質(如鉀、鎂)和抗氧化劑。它還富含纖維和天然糖。常用來做蛋糕、甜點、飲料等菜肴，也可以直接食用。
選購龍眼應註意的事項
1.外觀:選擇表皮光亮、光滑、完好無損的龍眼。果皮應色澤均勻，無軟腐病或明顯黑斑。
2、觸摸:輕輕觸摸龍眼果實，應感覺堅實有彈性。太軟或太硬的水果可能不新鮮。
3、氣味:新鮮的桂圓應該有壹股清香，有人形容為花香。如果有異味或發黴的味道，可能是不新鮮的跡象。
4.重量:選擇相對較重的龍眼，因為重量通常是直接關系到果肉飽滿度和多汁度的指標。
5、季節:龍眼果實有特定的季節性。在正宗產區，比如中國，夏季是龍眼生產的主要季節。因此，在非季節性購買中，妳可能會得到質量較差的龍眼或價格較高的龍眼。
百度百科-龍眼