據了解，為全面加強冷鏈食品防控，浙江要求進口冷鏈食品標註冷鏈食品溯源碼，通過食品溯源區塊鏈技術對高發國家和地區的冷鏈食品進行精準溯源，確保冷鏈食品質量安全。
隨著中國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，進口食品逐漸成為中國老百姓餐桌上的重要組成部分。
相關數據顯示，目前，超過57%的消費者在進口食品上的花費超過食品消費總額的10%。
據了解，我國進口食品種類繁多，包括進口水果、進口乳制品、進口飲料、進口肉類、進口冷鏈食品等。，滿足不同消費者的需求。
今年，由於特殊事件的影響，歐美肉類加工企業的沖擊，以及國內多地進口冷鏈食品檢出次品，國內很多消費者對進口食品及其冷鏈運輸的質量安全感到擔憂。
因此，北京、河南、濱州、合肥、徐州、陜西等多個省市持續開展進口冷凍食品專項檢查，全面排查食品安全風險，切實保障群眾飲食安全。
近日，為進壹步堵塞漏洞，防止病毒向冷鏈運輸的畜禽肉類、水產品及其外包裝傳播，確保防控無死角，浙江省依托浙江冷鏈系統，要求加強進口冷鏈食品特別是來自疫情高發國家和地區的進口冷鏈食品的精準溯源。對2020年5月1以後進口的冷鏈食品，要求必須在產品外包裝上加貼冷鏈食品追溯碼，鼓勵食品生產經營者賦碼。
食品追溯碼主要是記錄原料原始生產數據的二維碼標簽，如生產日期、有效期、原產國、生產者等信息。每批進口冷鏈食品都會有追溯碼。
食品追溯碼雖然很小，但包含了與冷鏈食品相關的重要信息，因為它記錄了這批進口冷鏈食品從生產到餐桌的所有關鍵信息，消費者通過掃描就能知道產品的前世今生。
據了解，目前食品溯源技術有三種，包括RFID射頻技術、二維碼、條形碼和產品批次信息。
RFID射頻技術主要是在產品包裝上貼壹個帶有芯片的標識，可以自動采集和讀取相關信息，芯片上可以記錄產品流向。
條形碼加產品批次信息是壹種常見的食品追溯技術。
二維碼可用於查找產品相關信息，包括生產基地、加工企業和經銷企業。
浙江冷鏈系統主要以區塊鏈技術為基礎，以食品企業和農產品批發市場為進入浙江供應鏈的第壹站，然後對冷鏈食品進行編碼掃描，實現從供應鏈第壹站到消費產品的閉環追溯管理，全面掌握冷鏈食品供應鏈的流向。
消費者可以通過掃描追溯碼直接了解冷鏈食品的產品信息，包括出口國家或地區、原產地證書、生產日期、進口產品檢驗檢疫信息等。
隨著食品消費的升級、產品需求的多樣化、開放政策的支持和貿易便利化措施的不斷完善，我國進口食品的消費規模快速增長，越來越多的進口食品(包括冷凍冷藏食品)正在不斷豐富我國居民的餐桌。
但在今年世界特殊事件的影響下，食品溯源區塊鏈技術將在追蹤和準確定位浙江冷鏈食品流向，快速妥善處置方面發揮重要作用。