廣東 麻將 的規則體系和歷史發展源遠流長，如今已經很難考證。據了解，目前廣東地區流行的主要規則便是雞平胡、推倒胡、新章、老章這四大派系。以下是我給大家整理的廣東麻將玩法詳細介紹，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!
目錄
廣東麻將玩法詳細介紹
麻將術語介紹
胡牌規則
廣東麻將玩法詳細介紹
壹、基本玩法
1、打法
與網上打法有許多不同，玩家開始時，莊家可得到十四張牌，其余的人十三張。莊家從牌中選出壹張牌丟出。其他家只能“碰”或者“杠”，當玩家定胡時，可以吃任何壹家出道妳要的牌，同時有多家吃胡時，只有胡大牌的壹家才算胡，而剩下的壹家也就被稱為截胡。胡法分(由小到大)：雞胡、雜色、清壹色、大哥、十三幺。開臺時玩家都會說明玩的大小，常見的有1 2 3 、3個5、10 20 30等。第壹個數是指花多少，第二個數是***杠或者暗杠是多少，第三個數是指最小的雞胡是多少。其他胡法就是按倍數計算。玩家摸到花時，到牌堆尾摸牌進行補牌。有時候有些玩家還有買馬這個玩法，買馬是玩家買哪家贏，而買到哪家是看妳拿到的麻將和上盤的贏家也就是這盤的莊家。莊家為1，逆時針算起，馬的牌數是多少，進行計算，算到哪家那哪家就是妳買到的人，買到的那家贏了，買馬者就可以拿與贏家壹樣的數，相反妳買的那家輸了，他要出多少妳就出多少。
2、摸牌
遊戲在壹開始，只有莊家可得到十四張牌，其余的人十三張。莊家從牌中選出壹張牌丟出。此時， 其它 三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家(右手邊的玩者)，有權力吃或碰那張牌，其它兩家則只可碰或杠那張牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 優先。
3、莊家
1、如果莊家胡牌或和牌(流局)則下盤依然由該莊家做莊。
2、如果非莊家胡牌則下壹盤由莊家的下家玩家做莊。
3、第壹盤莊家由系統隨機分配風位，東風位玩家為莊家。
二、關於牌數
1、字牌 合計28張
①風牌：東、南、西、北，各4張，***16張。
②箭牌：中、發、白，各4張，***12張。
2、序數牌 合計108張
①萬子牌：從壹萬至九萬，各4張，***36張。
②筒子牌：從壹筒至九筒，各4張，***36張。也有的地方稱為餅，從壹餅到九餅。
③索子牌：從壹索至九索，各4張，***36張。也有的地方稱為條，從壹條到九條。
三、基本規則
和牌：即流局、荒牌。當四位玩家準備遊戲後，由系統隨機分配風位。按照東、南、西、北的次序逆時針排列。
風圈：第壹圈風圈為東。每打完壹圈，則按照東、南、西、北的次序轉換風圈。當最後壹位玩家做莊之牌局完結而沒有連莊情況出現，則牌局的壹個循環完結，稱為“壹圈”。
漏胡：若玩家A為叫胡的狀態下，如下家B打出壹張玩家A可以胡的牌而玩家A卻放棄不胡，那若對家C或上家D打出相同的壹張牌時，玩家A是不能胡那壹張的。除非玩家A有進行動牌的情況，動牌的意思在於碰、上、杠、模牌的。當有動牌後，那不能胡那壹張的規則便解除。
壹炮多響：允許壹炮多響，如果壹炮多響包括莊家在內胡牌，下壹輪莊家繼續當莊。
番：廣東麻將的特色就在“番”，番是2倍的意思。爆胡，廣東麻將的另壹特色，爆胡(封頂)，意思即為多少番為頂，不再疊加番數進行計算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，這些特殊牌型不再疊加其他番種。
四、關於番數
附加情況
1、自摸：在爆胡以內自摸+1番，爆胡以外不加番。
2、風位：拿到本盤門風的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
3、風圈：拿到該風圈局的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
4、三元牌：紅中、白板、發財，任意壹個刻子為1番，兩個刻子為2番，爆胡以外不加番。
附加情況只對爆胡內牌型有效，而且必須在爆胡內牌型胡了後才能以加番牌型累計番數，爆胡內牌型加附加牌型不能沖破爆胡的上限。
五、特殊規則
壹炮三響：同壹張牌點三個炮，點炮者包三家。胡牌者不滿3番牌型，按照3番滿計算，大於3番的牌型，按照實際牌型計算。
杠上開花：不滿3番牌型，按照3番滿計算，大於3番的牌型，按照實際牌型計算。
杠上開花包杠：開暗刻明杠補牌後胡牌，計自摸，點杠者包三家牌。不滿3番牌型，按照3番滿計算，大於3番的牌型，按照實際牌型計算。
海底撈月：摸最後壹張牌胡牌。不滿3番牌型，按照3番滿計算，大於3番的牌型，按照實際牌型計算。
包自摸規則：十二張落地包自摸，包先不包後。例壹：若玩家A打出壹張牌讓其中壹名玩家做成十二張落地(即已碰/吃/明杠出的牌***有12張牌)而做成該玩家為單吊壹張叫胡的情況時，該名打出者A必須承擔包自摸的責任，即若該名玩家在12張落地的情況時自摸胡牌.該打出讓玩家成立12張落地的玩家A便需要為其余兩家代付該筆自摸的金幣.例二：玩家A放壹張讓玩家B12張落地達成，及後玩家A再放壹張讓玩家C或 D12張落地達成，此時玩家A只需要承擔包玩家B自摸的責任，不需要承包玩家C和D。
特殊牌型包自摸：大四喜：玩家已碰出東、南、西、北，任意3款.若有人打出余下壹款者，那人則需承擔包自模的責任。
大三元：玩家已碰出紅中、白板、發財，任意2款.若有人打出余下壹款者，那人則需承擔包自模的責任。
搶杠：明刻開明杠，可以被搶杠胡，搶杠胡等同杠開，當自摸，被搶杠者(欲開杠者)包三家牌，暗杠不可搶杠胡。搶杠者牌型不滿3番牌型，按照3番滿計算，大於3番的牌型，按照實際牌型計算。暗刻開明杠，不算搶杠胡，胡牌者只能胡點杠那張牌，只算普通胡牌。
天和：只有莊家獨有的權利，莊家起牌後即成和牌牌型。按6番計算。
人和：起牌後，莊家打出的第壹張牌，閑家吃和。按6番計算。
地和：起牌後，第壹圈裏閑家自摸的第壹張牌和牌。按6番計算。註：第壹圈裏如有人吃、碰牌，有人摸第壹張牌，已不生效，不成地和。
大相公：還沒有摸牌，而手上多於或等於14張牌。這種情況通常是在現實中打牌時漏打才會出現。
小相公：還沒有摸牌，而手上小於或等於12張牌。這種情況通常是在現實中打牌時多打或者忘記摸牌才會出現。
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麻將術語介紹
吃，上家打出牌，與下家的牌正好組成壹副順子，他就可以吃。
碰，其他人打出壹張牌，自己手中有兩張相同的牌正好組成壹副刻子，他就可以碰。
杠，其他人打出壹張牌，自己手中有三張相同的牌，即可杠牌，稱為明杠，倒下這個杠，再到排尾抓壹張牌，將手中不需要的壹張牌打出。手中有三張相同的牌，又抓到壹張相同的牌，稱為暗杠，扣下，別人不知道是啥牌，再到排尾抓壹張牌，將手中不需要的壹張牌打出。“明杠”比“吃”優先，如果妳要杠的牌剛好是出牌方下家要吃的牌，則吃牌失敗，杠牌成功。聽，當妳將妳手中的牌都湊成了有用的牌，只需再加上最後壹張便可和牌，妳就可以進入聽牌的階段，報聽後不能吃、碰、杠，且只能打出本輪摸到的牌。
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胡牌規則
當最終牌型滿足mxAA+nxBC+DD(m、n可以為0)，即可和牌(少數特殊牌型除外)。
比如：七對胡(胡牌就是七個 對子 ，就算是胡牌)，碰碰胡(就是，手中的牌全部碰了，留最後壹張，如果有人打壹張和妳手中壹樣的，妳就可以胡，就叫碰碰胡)，十三爛：就是胡牌時，手中十四張牌，牌兩張相互之間都不靠，間隔兩張或者以上，不重復就算。
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