三種模式擴奶源，巧婦不愁無米糧
依據“得奶源者得天下”競爭法則，在上遊資源奶源的爭奪上，蒙牛作為先行者之壹，已經奠定令眾多競爭者垂涎的優勢。目前，蒙牛奶源供應模式有三種，“公司+農戶”傳統模式、“公司+規模牧場”探索模式、“公司+OEM供應商”創新模式。
“公司+農戶”傳統模式。技術缺乏是制約奶業產業化發展的關鍵性因素，其表現為以小規模生產、分散農戶飼養為主，生產方式不能適應奶業產業化的要求。蒙牛的“公司+農戶”模式采用“分散飼養＋集中擠奶＋統壹加工”流程，“農戶”的“分散飼養”，使每頭牛都得到精心照料；“奶站”的“集中擠奶”，把過去的“收奶”變成了“收牛”，“公司”通過控制奶站而間接控制了整個奶源。值得壹提的是，蒙牛的500多個奶站都是由民間資本投資完成的，蒙牛通過與奶農簽訂奶源訂單合同，結成“利益***享、風險***擔”經濟***同體。
“公司+規模牧場”探索模式。此模式能夠從嚴格意義上實現對奶源的全程監控，確保牛奶的完美品質。蒙牛現有澳亞示範牧場，近兩年，又在馬鞍山、尚誌、張家口等全國十幾個主要生產基地投資興建了萬頭規模的現代奶牛養殖牧場。蒙牛澳亞示範牧場由洋人來經營，為蒙牛養牛供奶。以往，中國與國外合作都是從“牛”字上做文章，導致買進來不少低產牛；蒙牛澳亞示範牧場則從“奶”字上做文章，交易的是奶，不是牛，從而改善了合作效益。同時，蒙牛在安徽馬鞍山、黑龍江省尚誌等各地建設的現代牧場，將成為蒙牛供應周邊地區的主要奶源基地，從而避免對距內蒙古遠的地方進行“長途奔襲”。
“公司+OEM供應商”創新模式。面對乳業資源分布不均且市場競爭激烈的形勢，神速發展的蒙牛訣竅之壹就是大肆購並地方企業，讓當地企業貼牌生產。設在各地的OEM供應商只負責生產不負責銷售，質量監督由蒙牛統管。這種擴張式的“生產車間”衍生模式，使得蒙牛短短8年內就建起幾十個分廠，從1999年營銷額4000萬元人民幣，躍至2006年底的年銷額21億元。OEM方式使蒙牛這個巧婦實現了“無米之炊”。
銷售生產兩相望，立體倉庫做紅娘
目前，蒙牛的主要產品有巴氏消毒奶、酸奶、液態奶、冰淇淋、滅菌奶和各種奶粉。這些產品貨架期差異較大，對庫存的周轉速度要求不壹。此外，蒙牛銷售終端包括大型超市、便利店、以及各種送奶公司，這些終端就像壹個個山頭，產品庫存時間要受到嚴格的控制，既不能出現在某個銷售終端斷貨，也不能因為大批發貨造成積壓，影響終端的銷售。這就要求，在供應鏈的運作上，要做好周密的生產計劃，嚴格監控不同種類產品的生命周期滿足終端的銷售需求，防止過期產品流入市場。
於是蒙牛打造了自己的自動化立體倉庫，在供應鏈運作中，借助於立體倉庫，精確控制產品生命周期。早在2002年蒙牛就開始悄悄使用立體庫管理庫存，10多座立體倉庫已經納入了蒙牛的倉儲體系。並且，在太原、廣州等地仍繼續籌建立體倉庫。最先進的壹座要數位於集團總部的存儲量達到3000多噸的自動化立體倉庫。在立體倉庫中，產品信息自動采集系統與生產系統聯系起來，將產品信息直接傳入倉儲系統，由倉儲系統控制分析完成相應的指令。基於立體倉庫，能夠從宏觀上，比如總庫存量，以及微觀上，比如每壹袋牛奶的生產日期，進行控制，從而保證了每壹袋牛奶都不會成為過期出廠的漏網之魚。而且，根據庫存信息，還可以隨時改變工廠的生產計劃和終端的銷售計劃，實現銷售終端和生產環節的配合。
產品配送，因地制宜花樣多
出身於內蒙古的蒙牛，原奶資源十分豐富，但遠離消費市場，為實現“從奶頭到嘴頭，全部管道輸送”，蒙牛必須因地制宜，解決產品的遠距離運輸和市場投放等問題。