先慢慢培養興趣下定決心，然後開始找資料，找視頻，查百度。等覺得這些基礎的都差不多理解了，那就別看書，將精力集中於界面開發、壹定的數據庫開發、通訊接口開發、協同開發與聯調。然後自己設計個東西，可以涵蓋他們的，做個自己想做的東西出來，雖然可能很難，但是會在過程中學到很多，是別人教不會的。
在學習過程中遇到什麽問題，可以百度壹下看看別人的回答，看多了印象就深了，也就慢慢掌握了。遇到什麽思路上的問題，可以來論壇發帖，論壇肯定會有人來幫忙的，就算不能完全解決，也可以提供點參考。學習要會利用資源，論壇上那麽好的資源不用可惜的哦，還有資料堆的東西，只要能掌握70%，不相信可以試試。
等學完了UI後，可以想想搞點數據的存儲的東西，比如做個網絡圖片收集的，裏面涉及網絡連接，圖片保存，UI線程安全，數據庫操作等等，又可以學到好多，何樂而不為呢。等學完這些，已經算不錯了，接下去就要做點大的項目，最好是有客戶端和服務器的，也練習下數據操作，了解下http協議，了解下wifi，了解下電話短信googlemap的等知識。如果是遊戲，那麽還需要涉及到引擎、建模、素材、光影、故事板等。推薦兩本經典入門書籍《objective-c基礎教程》和《iphone4和ipad開發基礎教程》。
當然有興趣的話可以在中間看看iOS的源碼。
最後，等上層應用的東西基本學完了，學點底層的，就做點調用底層的東西，深入了解下，就可以做很多東西了，比如3D遊戲性能提高，編碼解碼等等。
說實在的，技術課程，自己學還是有點難度的，壹方面自學對個人自制力是巨大的考驗，另壹方面，很多代碼、語法自己琢磨費時費力最主要是很多時候還琢磨不透。