1.創建工作簿Workbook
2.創建Sheet
3.創建行Row
4.創建單元格Cell
HSSFWorkbook是操作Excel2003以前（包括2003）的版本，擴展名為.xls，所以每個Sheet局限就是導出的行數至多為65535行，壹般不會發生內存不足的情況（OOM）。
這種形式的出現是由於HSSFWorkbook的局限性而產生的，因為其所導出的行數比較少，並且只針對Excel2003以前（包括2003）的版本的版本，所以 XSSFWookbook應運而生，其對應的是EXCEL2007以後的版本(1048576行，16384列)擴展名.xlsx，每個Sheet最多可以導出104萬行，不過這樣就伴隨著壹個OOM內存溢出的問題，原因是妳所創建的sheet row cell 等此時是存在內存中的，隨著數據量增大 ，內存的需求量也就增大，那麽很大可能就是要OOM了。
從POI 3.8版本開始，提供了壹種基於XSSFWorkbook的低內存占用的工作簿SXSSFWorkbook。
引用官方的介紹，簡單概括就是：
SXSSF是對XSSF的壹種流式擴展， 特點是采用了滑動窗口的機制，低內存占用 ，主要用於數據量非常大的電子表格而虛擬機堆有限的情況。
原理是利用了滑動窗口機制。
SXSSFWorkbook.DEFAULT_WINDOW_SIZE默認值是100，表示在內存中最多存在100個Row對象，當寫第101個Row對象的時候就會把第1個Row對象以XML格式寫入C:\Users\wange\AppData\Local\Temp路徑下的臨時文件中，後面的以此類推，始終保持內存中最多存在100個Row對象。
SXSSFWorkbook默認使用內聯字符串而不是 ***享字符串表 (SharedStringsTable)。啟用***享字符串時，文檔中的所有唯壹字符串都必須保存在內存中，因此會占用更多的內存。
與XSSF的對比，在壹個時間點上，只可以訪問壹定數量的Row；不再支持Sheet.clone()；不再支持公式的求值。但是除了滑動窗口，其余的EXCLE操作仍然使用的是XSSF的API。
另外官方提示導出EXCEL後應該調用wb.dispose()來刪除之前保存的臨時文件。
wb.write(out)通過源碼了解到過程是
1、將wb的所有sheet調用flushRows()移出內存，寫入臨時.xml文件中
2、生成了壹個臨時.xlsx文件將wb的壹些模板數據寫入這個臨時文件
3、將這個臨時.xlsx文件轉成ZipFile，遍歷所有ZipEntry來獲取Sheet，如果沒有Sheet則直接復制流。
4、如果能夠獲取到Sheet的則是那些臨時.xml文件，在對這些文件進行解析並追蹤寫入導出文件中。
（這邊可能是涉及到了壹些EXCEL文件格式的原理，就不深入研究了）
SXSSFWorkbook wb = new SXSSFWorkbook(-1)
初始化設置為-1的時候我們可以自己定義寫臨時文件規則，比如每讀1000行記錄flush到臨時壹次，可以大大減少磁盤IO次數。
使用SAX模型來解析EXCEL不像DOM模型壹下把所有文件內容加載進內存，它逐行掃描文檔，壹邊掃描，壹邊解析。所以那些只需要單遍讀取內容的應用程序就可以從SAX解析中受益，這對大型文檔的解析是個巨大優勢。