2.打開沱茶餅：用茶刀輕輕將沱茶餅中心處打開，然後把裏面的茶葉取出來放在茶葉盤中涼壹會兒。
3.清洗茶具：先用熱水將茶壺和公道杯清洗幹凈，確保沒有異味和殘留物。
4.先沖壹次：取適量冷水在茶壺中將茶壺和公道杯燙熱，然後將茶葉放入茶壺中，倒入80℃左右的溫水，輕輕搖動茶壺，沖泡30秒後將茶水倒出來。
5.沖泡沱茶：將水溫控制在90℃左右，將沱茶放入茶壺中，用熱水浸泡1分鐘左右，然後用茶壺蓋、手掌或茶巾壓住茶葉，等待15-20秒後倒出茶水，這個茶湯通常稱為“第壹泡”。
6.連續沖泡：倒出“第壹泡”之後，將溫度控制在90℃左右，繼續沖泡沱茶，第二泡的時間可延長到2-3分鐘，隨後的泡時間可視具體情況而定。
7.喝茶：將沖泡好的茶水倒入公道杯中，開始品嘗重慶沱茶的香氣和滋味。
溫馨提示：
1.若是新開的茶，第壹遍沖5-10秒，客人嘗試味道後再決定是否投入繼續沖泡。
2.沱茶瓶和刀子都要註意清潔，沱茶切開後要保持通風，以免進壹步潮化。
3.沱茶沖泡時間要自己判斷，過長或過短都會影響到泡出來茶的品質和口感。
4.沖泡重慶沱茶需要有耐心，每壹泡的時間都需要掌握好，慢慢享受這種獨特口感。