馬來西亞美食有：沙爹、椰漿飯、馬來煎餅、手扒飯、咖喱叻沙等。馬來西亞，簡稱大馬，是君主立憲聯邦制國家，首都吉隆坡，聯邦政府行政中心布城。馬來西亞國土面積330345平方公裏，位於東南亞，國土被南中國海分隔成東、西兩部分，即馬
馬來西亞美食
1、藍花飯：源自於馬來西亞吉蘭丹州，以藍花榨汁來煲出藍花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給妳新鮮的感受，非常小清新。
2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是壹種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地擺放在香蕉葉片裏，讓妳毫無抵抗力。作為國民美食，傳統的馬來西亞人都會把它當作早餐食用。
3、扁擔飯：是早期檳城小販的叫法，勤勞的人們會將米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。制作的時候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋裏煮，並將椰漿倒進去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最後放上配菜煎魚肉，充滿南洋風味。這蘸有咖喱的扁擔飯，感覺鮮辣中又帶有壹些香甜，十分美味。
4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可鹹。有時候會加入海鮮、肉類、菜，有的時候會加入椰漿做成甜粥，吃的時候還會和肉骨茶壹樣泡油條。
5、網卷餅：網卷餅因其形狀像網而得名，可以與咖喱雞肉壹起享用，也可以蘸著糖漿什麽的，口感松軟，帶著油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特別之處在於用了辣椒和燒烤調料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時吃不到的鮮美菌類。
7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的壹道美食。三巴蝦用了新加坡當地的特質辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀移民至此的福建人，帶到馬來西亞的壹道菜，佐以羅望子汁味道更佳。
想問馬來西亞有什麽好吃的美食
1、沙爹
沙嗲，通俗的說就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之壹。壹般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團壹起食用。沙嗲的味道偏甜，帶微辣，喜歡的人非常喜歡，不喜歡甜辣味道的遊客會覺得味道比較奇怪。沙爹攤販在馬來西亞的的大街小巷都能看到。
2、蝦面
馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大美食之壹！很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的壹道菜。蝦面在西馬來西亞比較常見，檳城、吉隆坡、馬六甲等小吃街都能找到它的身影。
3、扁擔飯
扁擔飯，聽到這個名字妳可能會覺得壹定是屬於當地華人的美食，但其實，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔著扁擔叫賣食物，扁擔的壹邊掛的是米飯，另壹邊則是咖喱菜，然後賣的時候就將咖喱菜澆在米飯上吃。現在做法上已經更多樣了，可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多，什麽咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯條之類，妳能想到的他們基本都能提供。
4、炒_條
炒_條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，後來流傳到馬來西亞並被發揚光大，尤其在檳城壹帶很受歡迎。炒_條其實有點類似我們常吃的炒河粉，檳城用的_條是寬壹點的，吉隆坡人炒的都是細長的_條，但是做法上差別不大，壹般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然後用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯。
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馬來西亞好吃又地道的40大美食
馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國***享許多相同的菜肴。
在大馬，考慮每餐吃什麽並不是壹件容易的事情，因為這裏悠久的美食歷史和燦爛的美食文化會左右妳的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，妳也變得猶豫不決！
所以，為了減輕妳在馬來西亞的美食選擇困難癥，我們特地精挑細選了地道又好吃的40道大馬美食，接下來壹壹介紹。當然，這些美食並不存在什麽先後排名，因為它們都很好吃！
1
印度面包
Roticanai
印度面包是受到印度煎餅的啟發，食材包括面粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口壹點。印度面包整體平整而有層次感，經煎鍋油煎以後，大餅會變得蓬松可口，外面壹層更是鮮脆無比！吃的時候可以什麽都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。
2
馬來鹵面
Meerebus
不知道妳註意到沒有，馬來西亞在傳統中國面的基礎上，開發了不少特色面，馬來鹵面就是其中壹道特色面，制作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，並加入檸檬草香料和生姜。馬來鹵面這道菜跟馬來炒面很像，面裏還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱湯土雞
Gulaiayamkampung
咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉村風格、傳統香草土豆風格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在於它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點睛之效。
4
五香鹵肉
Lorbak
五香鹵肉是壹道來自檳城的娘惹菜，制作這道菜的時候，先用五味香粉鹵制燜肉，然後包在豆腐皮裏面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，壹種是紅辣椒醬汁，另壹種是玉米澱粉肉湯汁。
5
烤魚
Ikanbakar
這是壹道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然後用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時候跟家人好友壹起享用。
6
炒_條
Charkueyteow
炒_條絕對是馬來西亞最歡迎的美食之壹，也是東南亞最火的壹道面食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒_條用的食材是扁平的河粉，經豬油爆炒之後，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋壹起下鍋。火候掌握對於炒_條的味道起到很重要的作用。
7
炒蘿蔔糕
Chaitowkway
這道菜先將米粉和白蘿蔔碎混合放入蒸鍋中做成糕點，然後將白蘿蔔糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥壹起上桌。
8
炸香蕉
Gorengpisang
炸香蕉壹道很出名的馬來風味美食，世界各地都有不同風味炸香蕉，經深炸之後的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。
9
甲必丹咖喱雞
Chickencurrykapitan
甲必丹咖喱雞不是壹道普通的咖喱雞，而是壹種風味濃濃的娘惹美食，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字“甲必丹”來源於壹位住在檳城的印度或中國首領，據說這位首領有壹天問他的廚子：“今晚吃什麽？”廚子答：”咖喱雞，甲必丹（首領的音譯！“於是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。
10
馬來粽子
Ketupat
這道美食也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止壹口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織壹個個荷包，然後包住手掌大小的米飯團，用力壓壹壓就成型了。吃的時候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉壹起吃。
11
娘惹沙拉
Jeuhoochar
Jeuhoochar是壹種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節假日的時候很流行，尤其是農歷新年的時候很受歡迎。
12
咖椰土司
Kayatoast
伽椰土司是壹種椰蓉奶油果醬塗抹到黃油面包上的美食，吃的時候配上壹杯濃濃的咖啡，絕對是壹道精致的美食。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個軟煮蛋。
13
紅豆冰
Aiskachang
紅豆冰是壹種冰和各種豆子的混合美食，壹般都是加上糖盛在小碗或小杯子裏面，然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來壹碗。
14
甘蔗汁
Airtebu
在亞洲很多地區，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機裏面榨出的甘蔗汁，壹般先用瓶子裝好，然後就可以很方便地享用了。
15
雲吞面
Wontonmee
雲吞面有很多版本，最初來自中國，後來風靡全亞洲，馬來西亞最好吃的雲吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上壹勺熱熱的參巴醬，味道好極了。雲吞面的配菜壹般有：甘藍葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。
16
馬來春卷
Popiabasah
馬來春卷是壹種比較大個的春卷，相對於壹般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經過油煎的，所以比較健康。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。
17
清粥
Bubur
賣清粥的攤位很容易發現，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，並混有蔬菜、肉和團圓。當然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。
18
網面
Rotijala
網面也叫網格面包，是面粉經過Z字形的煎鍋制作而成，堆放在盤子裏像法式煎餅，吃的時候配上咖喱雞肉，壹日三餐都適合吃。
19
煎蘑菇
Cendawangoreng
馬來西亞煎蘑菇比壹般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是壹道很開胃的小吃，能滿足妳對於油煎的所有美好想象。
20
三巴蝦
Sambaludang
三巴蝦是壹道娘惹菜，由15-16世紀的移民華人後代發明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以美食而聞名，三巴蝦就是其中壹道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。
21
印度煎餅
Murtabak
印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的面包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽妳的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末制作而成，壹口就可以讓妳愛不釋口，辣辣的，想不卷舌都不行！
22
酸辣亞參魚
Asampedas
著名的檳城烹飪學校NazlinaSpiceStation的創始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的美食之壹，這是馬來西亞半島很受歡迎的壹道咖喱魚，主要由_魚或淡水魚制作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生姜、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。
23
馬來竹筒飯
Lemang
馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時候配上肉和蔬菜。竹筒飯的制作比較耗費時間，挖空竹子並內襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。
24
烏達
Otak-otak
命名烏達這道菜的人不是壹般的幽默，“烏達”在馬來文中是“大腦”的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在壹起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，裏面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時候很簡單，從葉子裏取出來入口即可。記得牙齒嚼壹下，不是直接吞哦！
25
蕉盒軟膏
Tepungpelita
蕉盒軟膏是壹種馬來風味的油酥糕點，能輕松取代飯後其他甜點的C位，很多人都會沈溺於這個雙層的椰奶糕點。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。
26
花生脆餅
Rempeyek
馬來西亞很少有美食比花生脆餅更鹹更招人喜歡，這道大馬美食主要是由面團深煎成香薄脆餅，並鑲上壹顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。
27
沙嗲
Satay
很多人認為沙嗲來自於泰國，其實這道烤肉來自於印度尼西亞。撇開起源不說，應該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個地方不壹樣。
28
羅惹
Rojak
羅惹在馬來文裏面是“混合物”的意思，這是壹道面團碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會不太壹樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是壹道酸甜辣而不苦的混合美食。
29
馬來椰絲糕
Putupiring
馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時候用白布包好放在錐形的蒸鍋裏面。
30
薩塔
Satar
如果說烏達是個大雜燴，各種熱狗配烤魚，那麽薩塔會青出於藍而勝於藍。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，壹個攤位上寫著“來自東海岸的鯖魚薩塔“，這道美食也是用香蕉樹葉包裹烤制，制作過程跟烏達簡直如出壹轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。
31
叻沙
Laksa
作為馬來西亞菜肴中的壹道主菜，叻沙餐館都已經開到國外了，近壹點的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對於那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓妳體驗到辣的“高潮”！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞三叻沙，酸辣的魚湯裏面加了很多羅望子，夠勁！
32
扁擔飯
Nasikandar
扁擔飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每壹樣東西都像自助餐壹樣的，想點多少就點多少，很自由風格。扁擔飯在馬來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時營業，多數是印度裔穆斯林老板掌管生意。
33
_糕
Kuih
多樣化是_糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，壹口壹個，甜味也剛好，Kuih壹般是小攤販攤位上最多彩的美食。這種軟軟的甜食，壹般在天黑之前就會被買完。
34
椰漿牛肉咖喱
Rendang(beef
雖然有時被錯誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實的椰漿和香料那麽簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發掉。在節假日裏，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。
35
約翰漢堡
Rotijohn
不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條面包中有烤肉碎、雞蛋，然後沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是妳可以選擇的調味料。
36
椰漿飯
Nasilemak
有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民美食，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有壹點差異，因此吃椰漿飯要看妳所在的地方是大馬哪個地區。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統上是作為早餐的，但現在任何時間都有人點椰漿飯，因為太好吃了。
37
雞濺
Ayampercik
對於熟悉Ayampercik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎並不難理解。通常，Ayampercik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜並混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayampercik比其他任何食物都能激起妳的興趣。
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哥拉蔔飯
Nasikerabu
如果藍寶石色的飯沒有激起妳的好奇心和食欲，我想大馬隨處可見的排隊點這道吉蘭丹美味佳肴的人群，應該會吸引妳的註意。Nasikerabu那迷人的藍色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎並融入米飯就變成了藍寶石色。藍寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，並被多汁的魚醬澆透了。其實在真正的吉蘭丹文化中，妳得用手吃這道美食。
39
慢煎糕
Apambalik
如果妳沒有品嘗這道美食，那麽妳的味蕾在大馬並沒有真正的打開！Apambalik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是壹道不斷與時俱進的美食。
40
風味炒面
Meegorengmamak
這道印式穆斯林美食的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒。聽起來很簡單，是不是？妳可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！
最後
介紹完了大馬最好吃最地道的40道美食，這麽多美食，總有壹道是妳喜歡的！如果妳說都不喜歡，鬼才信妳呢！
參考資料
[1]大馬之聲
馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些
在吉隆坡不管是中國菜、印度菜、東南亞菜還是西式菜肴在這裏都能吃到。本文就來介紹下馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！
1椰漿飯
NasiLemak在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合後蒸熟，配上黃瓜片、咖喱雞、花生壹起食用，是馬來西亞最傳統和最受歡迎的佳肴。
2沙爹
Satay通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡後再用炭火烤，最後蘸沙爹醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯過。
3肉骨茶
BakKutTeh肉骨茶即為加入黨參、當歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香濃，非常補身。
4海南雞飯
ChickenRice將雞肉用香料和鹽蒸熟後冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞時的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最後壹同盛盤食用。
5_喏
RojakRojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜，加上_喏和厚厚壹層香辣花生醬混合而成，或是將水果切塊淋上_喏和壹些碎花生等壹起食用。
6醬蒸魔鬼魚
記得我們在水族館裏看到的那個扁扁的有著長“尾巴”的魚嗎?那個魚(EagleRay配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的壹道常見、價廉又美味的菜。馬來西亞人的.口味比較重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口味，還有濃郁香辣的亞三味，甚至借鑒了中國風味的四川醬料蒸魚，當然已經改良成了當地口味。在茨廠街那檔出名的羅漢果涼茶檔後面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈，不過只是食材不同，味道都是壹樣的。