神池黑豆產於山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。據歷史文獻記載，黑豆是神池縣公糧的主要品種，每年保持在654.38+萬斤左右。據神池縣介紹，神池黑豆種植面積1975年28830畝，1980年16282畝，1985年50675畝，現在每年保持在5萬畝以上。神池豆腐腦遠近聞名，豆味十足，久不爛。是神池人每天餐桌上必不可少的壹道菜。神池黑豆是主要原料。當地有句話叫“神池人壹天離不開豆子”。神池黑豆的另壹妙用是釀造老黑醬，幾乎家家都在釀造；還有黑豆芽，新人結婚時要撒在婚車上，撒在新娘的行李裏，寓意生根發芽，欣欣向榮；神池人也有在冬季至日上炒黑豆的習俗，以“咬雜病”。2003年，神池縣被山西省政府確定為全省優質小雜糧重點縣。
神池黑豆是山西省忻州市神池縣的特產。神池黑豆是壹種歷史悠久的地方特產，不僅營養價值高，而且具有良好的保健功效。它是國內和國際市場上的壹種商品。神池黑豆是農產品地理標誌保護產品。
神池縣位於山西省西北部，東經1142 '-12 18 '，北緯38° 56 '-39° 24 '，東與朔州接壤，南與寧武接壤。神池立足特色農業發展戰略，註重生態、高效、示範功能，積極調整農業產業結構，提高農業生產力，大力推進現代農業發展。2012年，神池縣黑豆種植面積達到61800畝。
2013年，山西省神池縣農業技術推廣中心申報的“神池黑豆”通過專家評審，成為農產品地理標誌保護產品。
地域範圍
神池縣位於晉西北黃土高原，管涔山西北麓，東與朔州市接壤，西接五寨縣，南接寧武，北與管涔縣、平陸區接壤。地理坐標:東經111° 42 '-112° 18 '，北緯38° 56 '-39° 24 '，縣域面積1472平方公裏。神池黑豆地理標誌產品保護範圍涵蓋山西省忻州市神池縣龍泉鎮、義井鎮、八角鎮、東湖鄉、太平莊鄉、湖北鄉、何誌鄉、烈堡鄉、長畈鄉、大巖背鄉等10個鄉鎮和241個行政村。近幾年黑豆年種植面積保持在3300公頃以上，年總產量8000-1萬噸。
產品質量特性
外部品質:神池黑豆種子大而飽滿，橢圓形或近球形，色澤黑而有光澤，子葉黃綠色。內在品質:神池黑豆蛋白質含量高達38-42g/100g，人體必需的亞油酸和亞麻酸含量分別為4-5g/100g和0.8-1.0g/100g。含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量可達2-3g/100g；每100克黑豆粉含大豆異黃酮79.5-83.2毫克，維生素E 20.1-25.9毫克，鈣158-187毫克，磷548-598毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2和B2。黑豆皮含有花青素，花青素是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基。質量安全規定:符合《農業部辦公廳關於印發茄菜[2065 438+02]8號等37種無公害農產品檢測目錄的通知》中關於大豆的指標，中華人民共和國和農業部行業標準《無公害食品大豆NY5310-2005》和GB4285《農藥安全使用指南》。