壹、喝普洱茶第壹件事就是品香。普洱茶的香氣特點是有明顯的陳年香氣。陳化香氣是普洱茶後發酵過程中，以茶多酚為主的多種化學成分在微生物和酶的作用下產生的綜合香氣，有的像桂圓香，有的像檳榔香，是壹種舒適的氣味。正如烏龍茶中的鐵觀音有“韻”，武夷巖茶有“韻”，普洱茶也有“韻”，這是普洱茶香氣的最高境界。如有黴味、酸味等。，是不正常的。第二，喝普洱茶要品味。普洱茶湯喝起來甜，滑，濃。甜度是指茶湯入口要有明顯的甜味，刺激舌面、面頰、舌底不斷產液，因為在發酵過程中，大分子碳水化合物分解為小分子糖和可溶性糖，蛋白質分解為氨基酸。順滑是指茶湯要順滑、醇厚、清爽、平和，不刺激。從口腔流向咽喉和胃，沒有任何堵塞，沒有刺、紮、掛、麻的感覺。濃是指茶湯濃而不淡，吃後味道香而不淡。第三，喝普洱茶的時候，要註意茶葉的湯色。普洱茶有五種湯色，分別是寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、青黃、棕黑。普洱茶湯的正常顏色是紅色明亮，湯色是紅色透明，是優質普洱茶的湯色。太淺或深黃色、橙色都是不正常的，湯色不清，是品質變質。鑒別普洱緊壓茶的好壞，除了與上述相同的內在特征外，外觀主要有以下幾個要求:形狀勻直；棱角整齊，不缺棱角；清晰的橫條紋；噴灑面均勻，包芯不外露；厚薄壹致，松緊適度；正常的顏色是深棕色、棕色和紅棕色。在喝普洱茶的時候，要想充分的品出普洱茶的特點，就要有壹個正確的普洱茶飲用方法。普洱茶的飲用方法包括選茶、備器、選水、拋茶、飲用五個環節。喝普洱茶最好選擇景德鎮等地生產的特制薄胎瓷器，因為瓷器能保持普洱茶的香氣和口感。飲用器皿最好選擇專用瓷杯。原則上也可以使用純凈水、礦泉水等軟水，達到飲用水標準。如果是山泉水就更好了。水溫對茶湯的香氣和口感有很大的影響，所以普洱茶需要用100℃的完全開水沖泡，才能使普洱茶有香味，這才是普洱茶的正確飲用方式。為了讓茶聞起來更純正，把茶溫壹下，也就是第壹次馬上把開水倒掉。1 ~ 2次溫茶，速度要快，不要影響茶湯的口感。正式喝普洱茶的時候，大概1分鐘就可以把茶湯倒入杯中，茶底繼續喝。隨著飲用次數的增加，飲用時間可以慢慢延長，1分鐘沖泡的效果逐漸增加到幾分鐘，這樣沖泡出來的普洱茶湯更加均勻。茶葉被發現和利用的關鍵在於它具有多種保健功能，普洱茶也不例外。它除了具有與其他茶相同的功能外，在降血脂、減肥、降血壓等方面有更突出的療效。隨著人們追求綠色、生態、健康食品理念的逐漸形成，相信普洱茶的真正價值會被不斷發現和認可，普洱茶會壹路走好！
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