首先：想辦法讀出樣本點，x=(),y=() (在7.0裏用小括號就可以了，不同版本可以自行改壹下）
之後可參見如下方法，我也是轉載ilove.MATLAB論壇上的方法 用過很好用
轉載：“在Matlab 6.5以上的環境下，在左下方有壹個"Start"按鈕，如同Windows的開始菜單，點開它，在目錄"Toolboxes"下有壹個"Curve Fitting"，點開"Curve Fitting Tool"，出現數據擬合工具界面，基本上所有的數據擬合和回歸分析都可以在這裏進行。
下面給妳簡單介紹壹下它的使用方法。
首先在Matlab的命令行輸入兩個向量，壹個向量是妳要的x坐標的各個數據，另外壹個是妳要的y坐標的各個數據。輸入以後假定叫x向量與y向量，可以在workspace裏面看見這兩個向量，要確保這兩個向量的元素數壹致，如果不壹致的話是不能在工具箱裏面進行擬合的。
例如在命令行裏輸入下列數據:
x=(0:0.02:0.98)';
y=sin(4*pi*x+rand(size(x)));
此時x-y之間的函數近似的為正弦關系，頻率為2，但是存在壹個誤差項。
可以通過作圖看出它們的大體分布:
plot(x,y,'*','markersize',2);
打開曲線擬合***工具界面，點擊最左邊的"Data..."按鈕，出現壹個Data對話框，在Data Sets頁面裏，在X Data選項中選取x向量，Y Data選項中選取y向量，如果兩個向量的元素數相同，那麽Create data set按鈕就激活了，此時點擊它，生成壹個數據組，顯示在下方Data Sets列表框中。關閉Data對話框。此時Curve Fitting Tool窗口中顯示出這壹數據組的散點分布圖。
點擊Fitting...按鈕，出現Fitting對話框，Fitting對話框分為兩部分，上面為Fit Editor，下面為Table of Fits,有時候窗口界面比較小，Fit Editor部分會被收起來，只要把Table of Fits上方的橫條往下拉就可以看見Fit Editor。在Fit Editor裏面點擊New Fit按鈕，此時其下方的各個選框被激活，在Data Set選框中選中剛才建立的x-y數據組，然後在Type of fit選框中選取擬合或回歸類型，各個類型的擬合或回歸相應的分別是：
Custom Equations 用戶自定義函數
Expotential e指數函數
Fourier 傅立葉函數，含有三角函數
Gaussian 正態分布函數，高斯函數
Interpolant 插值函數，含有線性函數，移動平均等類型的擬合
Polynomial 多項式函數
Power 冪函數
Rational 有理函數（不太清楚，沒有怎麽用過）
Smooth Spline （光滑插值或者光滑擬合，不太清楚）
Sum of sin functions正弦函數類
Weibull 威布爾函數（沒用過）
不好意思，沒有學過數理統計，所以很多東西都是用了才知道，翻譯也就不太準確。不過在Type of fit選框下方有壹個列表框，基本上各個函數類裏的函數都寫成解析式列在下方以供選擇，所以找合適的函數還是比較容易的。
在這個Type of fit選框中選擇好合適的類型，並選好合適的函數形式。於是點擊Apply按鈕，就開始進行擬合或者回歸了。此時在Curve Fitting Tool窗口上就會出現壹個擬合的曲線。這就是所要的結果。
在上面的例子中，選擇sum of sin functions中的第壹個函數形式，點擊Apply按鈕，就可以看見擬合得到的正弦曲線。
在Fitting對話框中的Results文本框中顯示有此次擬合的主要統計信息，主要有
General model of sin1:
....... (函數形式）
Coefficients (with 95% conffidence range) (95%致信區間內的擬合常數）
a1=... ( ... ...) （等號後面是平均值，括號裏是範圍）
....
Godness of fit: (統計結果）
SSE: ... （方差）
R-squared: ... (決定系數，不知道做什麽的）
Adjusted R-squared: ... (校正後的決定系數，如何校正的不得而知）
RMSE: ... (標準差）
上面的例子中經過擬合得到的函數最後為
y=0.9354*sin(12.36x+6.886)
頻率為1.98加減0.03，和原來設置的頻率為2符合，相對誤差為1.5%。
這是曲線擬合工具箱的壹個最簡單的使用方法，上面還有很多功能，寫是寫不完的，自己參照這個基本的思路，翻著英漢詞典，看著幫助，然後壹個按鈕壹個按鈕的試吧。
另外要說的是，如果想把這個擬合的圖像導出的話，在Curve Fitting Tool窗口的File菜單下選Print to Figure，此時彈出壹個新的圖像窗口，裏面是妳要導出的圖像，在這個figure窗口的File菜單裏再選Export，選擇好合適的格式，壹般是jpeg，選擇好路徑，點擊OK就可以了。出來的圖像可以在Word等編輯環境中使用，就不多說了。
要修改圖像的性質，如數據點的大小、顏色等等的，只需要在對象上點右鍵，就差不多可以找到了。”
上面所說的X，Y向量就是樣本點。
下面是轉載的網址，希望有用處/viewthread.php?tid=28854&extra=&page=1
ilovematlab是個不錯的論壇，我也是剛發現，不過幫助很大，基本的問題在那都會有答案。