南瓜根的功效和作用
消腫止痛:
南瓜根屬於藥食同源的壹類食物，味甘淡，歸肝；膀胱經，含有壹定的維生素、纖維素和多種微量元素，有壹定的抗炎鎮痛作用，適用於治療跌打損傷、腫痛或關節痛。
母乳餵養:
南瓜根有壹定的促進乳汁循環的作用。對於奶水少的產婦來說，適量食用可以促進乳汁的分泌，從而促進胎兒的生長，是比較好的食物。
清熱利濕:
南瓜根有很好的利濕清熱作用，對常見的口瘡、咽痛、咳嗽等內熱癥狀有壹定的治療作用。適當食用可以緩解這些癥狀；其次，南瓜根還可以幫助清除體內的濕氣，幫助人體改善和預防風濕性關節炎。
潤腸通便:
南瓜根含有壹定的維生素和膳食纖維，其中膳食纖維可以幫助促進胃腸蠕動。適量食用可促進體內毒素和廢物的排泄，具有壹定的通便作用，深受人們的喜愛和歡迎。
南瓜根的營養價值。
南瓜的營養成分
南瓜營養豐富。每百克南瓜含蛋白質0.3克，碳水化合物1.3克，熱量6千卡，鈣1毫克，磷4克，鐵0.1毫克，胡蘿蔔素2.4毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.06毫克，抗壞血酸4毫克。還有氨基酸、紫莖澤蘭、天冬酰胺、葫蘆巴堿等對人體有益的物質。
南瓜的價值和功效
南瓜鮮嫩的果實，是夏秋季城鄉居民常吃的蔬菜之壹。切絲炒，燉肉，煲湯，做餡，都很甜很好吃。熟了可以當飯吃，也可以當食物的替代品。南瓜子的含油量高達50%。可以用來榨油，炸出來的食物酥脆爽口。吃法有南瓜杯、南瓜八寶飯、南瓜原味火腿等幾種。
南瓜的藥用價值
南瓜味甘，性溫，具有補中、化痰止痛、解毒殺蟲的功效，可用於治療水火燙傷、肺痛、肋間神經痛等癥。南瓜子味甘、性平，主要有驅蟲作用，可治療絳蟲、蛔蟲、產後手腳浮腫、百日咳等疾病。南瓜根性味溫和，主要有清熱、利濕、通乳的功效，可用於治療黃疸、痢疾、溢乳。
南瓜根的吃法
1.建堂
先取南瓜根約15-30g；然後用清水清洗幹凈；然後放入砂鍋中，加入適量的水；然後用大火燒開，煮開後轉小火燉30分鐘；最後冷卻後即可飲用。
2.外用
取適量南瓜根；然後研磨成粉末；然後敷在傷口上。
南瓜根的開水飲用作用。
無論南瓜根水煮能治療什麽疾病，都要咨詢專業醫生後使用，以免產生副作用。
南瓜根以不同的方式用於治療不同的癥狀，例如:
(1)治火淋、小便赤熱澀痛:南瓜根、車前草、水案板、水燈芯。穿著油炸的衣服。
(2)治濕熱泛黃:南瓜根燉牛肉。
(3)治療便秘:南瓜根125元。稠炸灌腸。
南瓜根為壹年生匍匐草本植物，莖長2-5米。規則節生根，密被白色剛毛。單葉互生；葉柄粗壯，長8-19厘米，具剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，5角或5裂，長12-25厘米，寬20-30厘米，先端尖，基部深心形，頂部綠色，底部淺綠色，兩側有剛毛和細毛，邊緣齒小而密。分布在全國各地。南瓜根的采收和貯藏方法有:夏秋季挖根；洗；幹的或新鮮的。