UIGestureRecognizer是蘋果在iOS 3.2之後，推出的手勢識別功能。UIGestureRecognizer是壹個抽象類，將觸摸事件封裝成了手勢對象，大大簡化了開發者的開發難度，同時也提升了用戶的交互體驗。UIGestureRecognizer有七個子類，它們具體實現了不同手勢的功能。
UIGestureRecognizer 是壹個抽象類，所以它會提供很多***有的屬性和方法給子類用，這也是抽象父類的作用。
addTarget方法，允許 壹個手勢對象 可以 添加多個selector方法 ，並且觸發的時候，所有添加的selector都會被執行，我們以點擊手勢示例如下：
先把所有的屬性和方法列舉出來說說作用的，有的屬性是很常用的，就不展開說了，有的屬性不常用，但是比較重要，我就單獨拿出來詳細說壹下。
先來說說 requiresExclusiveTouchType 這個屬性
是不是有很多人和我之前壹樣，把它理解成了設置為NO，就可以同時響應幾種手勢點擊了呢？
這個屬性的意思： 是否同時只接受壹種觸摸類型，而不是是否同時只接受壹種手勢 。默認是YES。設置成NO，它會同時響應 allowedTouchTypes 這個數組裏的所有觸摸類型。這個數組裏面裝的touchType類型如下：
如果把 requiresExclusiveTouchType 設置為NO，假設view上添加了tapGesture手勢，妳同時用手點擊和用觸控筆點擊該view，這個tapGesture手勢的方法都會響應。
接下來說說 cancelsTouchesInView 、 delaysTouchesBegan 、 delaysTouchesEnd 這三個屬性。
cancelsTouchesInView栗子
栗子中，pan.cancelsTouchesInView = YES時，為什麽會打印"touchesMoved調用了"呢？這就涉及到第二個屬性 delaysTouchesBegan ,這是因為手勢識別是有壹個過程的，拖拽手勢需要壹個很小的手指移動的過程才能被識別為拖拽手勢，而在壹個手勢觸發之前，是會壹並發消息給事件傳遞鏈的，所以才會有最開始的幾個touchMoved方法被調用，當識別出拖拽手勢以後，就會終止touch事件的傳遞。 當pan.cancelsTouchsInView = NO，touchesMoved和panHandler依次被打印出來，touch事件繼續響應。
delaysTouchesBegan的栗子
當 delaysTouchesBegan 設置為YES時，手勢識別成功之前都不會調用touches相關方法，因為手勢識別成功了，所以控制臺只打印了"panHandler 調用了"的信息。如果手勢識別失敗了，就會打印touchesMoved方法裏的信息。
delaysTouchesEnd的栗子
就像上面對這個屬性的分析壹樣 設置為NO，則會立馬調用touchEnd:withEvent這個方法。設置為YES，會等待壹個很短的時間，如果沒有接收到新的手勢識別任務，才會發送touchesEnded消息到事件傳遞鏈。
用法：[A requireGestureRecognizerToFail：B] 當A、B兩個手勢同時滿足響應手勢方法的條件時，B優先響應，A不響應。如果B不滿足條件，A滿足響應手勢方法的條件，則A響應。其實這就是壹個設置響應手勢優先級的方法。
如果壹個view上添加了多個手勢對象的，默認這些手勢是互斥的，壹個手勢觸發了就會默認屏蔽其他手勢動作。比如，單擊和雙擊手勢並存時，如果不做處理，它就只能發送出單擊的消息。為了能夠優先識別雙擊手勢，我們就可以用 requireGestureRecognizerToFail： 這個方法設置優先響應雙擊手勢。
手勢可以分為： "離散手勢" 和 "連續手勢"
"離散手勢" ：比如tapGesture、swipeGesture等
"連續手勢" : 比如：panGesture,rotationGesture等。
對於連續手勢，手勢識別器可能使狀態轉換更多，如下圖所示：
可能---->開始----> [已更改] ---->已取消
可能---->開始----> [已更改] ---->結束
在視圖上點擊視圖的手勢------常用度五顆星
在視圖上手指進行縮放的手勢------常用度三顆星
在視圖上手指旋轉的手勢------常用度三顆星
在視圖上用手指進行有方向滑動的手勢------常用度三顆星
在視圖上用手指進行長按的手勢------常用度三顆星
在視圖上用手指進行平移的手勢------常用度四顆星
手指在屏幕四個邊緣平移的手勢------常用度三顆星
從runLoop底層看事件響應和手勢的關系：
如果系統提供的手勢不能滿足妳，妳也可以自定義手勢。自定義手勢需要繼承：UIGestrureRecognizer,並且需要導入頭文件#import <UIKit/UIGestureRecognizerSubclass.h>，實現以下四個方法：
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關於iOS-UITouch事件處理請看 UITouch事件處理-原理篇
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