視頻剪輯是指對視頻源進行非線性編輯軟件，屬多媒體制作軟件範疇。軟件通過對加入的圖片、背景音樂、特效、場景等素材與視頻進行重混合，對視頻源進行切割、合並，通過二次編碼，生成具有不同表現力的新視頻。
視頻剪輯是壹種應用軟件，可在電腦非線性剪輯系統上處理數字視頻的後制剪輯。它取代了傳統的平面賽璐珞底片剪輯工具，以及模擬的錄像帶線性剪輯機器。視頻剪輯作為非線性剪輯軟件工具，通常以時間軸接口為基礎，錄制的動態視頻片段依播放順序在時間軸上排列。