版本壹
相傳彩虹蛋糕起源於壹位英國王子的家廚研發出壹種雪白奶油外層，內裏繽紛的彩虹層，受到皇室的喜愛。在當時貴族經常出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。
版本二
二戰時期，英國的壹家修道院裏收留了許多無家可歸的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下飯而漸漸瘦削的臉龐，特意給小孩制作了彩虹蛋糕，外表簡單而內裏繽紛的彩虹蛋糕給小孩帶來了驚喜，小孩們臉上綻開了笑容。
版本三
關於彩虹蛋糕的起源，有太多種的版本，我最喜歡這樣壹個版本：古時候曼徹斯特地區有壹位公爵，他家的廚師是個非常善良的年輕人，災荒之年，很多人因為饑餓而死去，小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材質的邊角料，重新制作成糕餅，送給饑餓的人們，由於材質不同，蛋糕呈現像彩虹壹樣絢爛的顏色，口感豐富，就這樣，1年災荒過去這個村莊的人存活了下來，這種蛋糕也因為口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方，他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。