鹹魚燉豆腐
口味鹹鮮味
時間15分鐘
難度新手嘗試
主料main
鹹魚350克?內酯豆腐1盒
輔料others
油30克?黑胡椒少許?蒸魚豉油1湯匙?生姜10克?黃酒30克?小蔥少許
鹹魚燉豆腐，不僅鮮美入味，而且還有豐富的營養價值。這鹹魚超鹹，差不多泡了近壹天才烹飪的，和嫩豆腐壹起燉煮，口感更加嫩滑，豆腐比魚還要好吃
鹹魚燉豆腐的做法
步驟step
1
準備調料
步驟step
2
準備豆腐，鹹魚先用清水泡去壹部分鹹味後洗凈切塊
步驟step
3
鍋內倒油，溫油下入魚煎至兩面微
步驟step
4
把小蔥和生姜加入爆香
步驟step
5
烹入黃酒
步驟step
6
倒入豆腐加入開水蓋上蓋子大火燒開後轉小火燉半小時
步驟step
7
之後轉大火加入蒸魚豉油
步驟step
8
磨入黑胡椒後熄火出鍋
步驟step
9
撒上蔥花後上桌
鹹魚燉豆腐的成品圖
鹹魚燉豆腐的烹飪技巧
技巧tips
1.不同的鹹魚鹹味也不壹樣，依照自家的鹹魚調味烹飪