包餃子的簡單步驟：1、把瘦肉、油炸、紅蘿蔔剁碎，餃子餡就完成了。2、準備壹個裝餃子餡的盆，盆底刷油避免黏住，用小碗裝點水備用。3、餃子皮放入餡料，用手沾水把餃子邊沾濕，把邊上的餃子皮折捏，直到捏完，壹只餃子就包好了。
包餃子的註意事項調制餡料之前要註意把食材清洗幹凈。調制餡料的過程中，建議將葷菜和素材搭配比例掌握好，這樣子包出來的餃子不至於過於油膩或過於清淡。
調好的餃子餡最後滴入少許香油或者植物油，可以封住餃子餡的水分，起到縮水作用，餡出水少，味道更鮮嫩多汁。
包餃子之前要註意洗手，保持衛生。包餃子時可以用食指和拇指沾取少量水置於餃子皮接口處，可以防止煮餃子時候餃子皮粘結不好而開口。