中秋節之際，妳會如何準備家庭菜肴？
廚藝好，隨隨便便就可以準備好幾個菜，涼菜、小炒、大菜。
如：山藥蒸肉丸（花開富貴），
這是壹道蒸肉丸的做法，出來的造型和效果像壹朵盛開的花朵，看著就非常喜慶。肉丸搭配山藥和胡蘿蔔壹起蒸著吃，營養不上火。
食材：山藥壹根、胡蘿蔔適量、雞蛋壹個、蔥花少許、枸杞少許。適量的鹽、花椒粉、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油、香油、澱粉。
1、準備料汁，碗中倒入適量的生抽、少許蠔油、胡椒粉少許、倒入適量的清水，將所有配料攪拌均勻，再放入少許的澱粉，再攪拌均勻待用。將山藥洗凈削去外皮，洗凈斜刀切成片，裝入盤備用。
2、將準備好的胡蘿蔔洗凈削去外皮，胡蘿蔔斜刀切成薄片，頭尾兩部分去掉不要。適量的蔥清洗幹凈切蔥花待用。準備適量的肉餡，我們可以在市場上買已經剁好的肉餡，或者買新鮮的肉回來用絞肉機攪碎。
3、給肉餡調味，加入少許的蔥花，再放入少許的鹽、花椒粉、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油、香油，配料都放入後用筷子攪拌均勻用壹個大壹點的圓盤子，先把胡蘿蔔擺放在圓盤子的邊緣，然後在每塊胡蘿蔔上放入壹塊山藥。調好的肉餡團成壹個大肉圓，放入盤子中間。在肉餡中間弄壹個洞，打入壹個雞蛋，這裏我們只需要用雞蛋黃的部分，把雞蛋黃放入肉餡中間。
4、鍋裏加入適量的清水，開大火把水燒開後，將盤子放入蒸鍋中隔水蒸，大火蒸15分鐘左右即可。15分鐘後蒸好了，把蒸菜的湯汁倒入鍋裏。加入生抽和澱粉水調個濃稠的料汁，淋在食材上即可。