深秋初冬，氣溫開始逐漸下降，人們會自帶茶具，或去戶外茶館或新中式茶館生火、泡茶、烤橘子、吃瓜子。這種新現象叫做圍著爐子煮茶。
新興的圍著火爐煮茶其實也不是什麽新鮮事。煮茶是中國傳統的飲茶文化。早在唐宋時期，中國人就煮茶喝茶了。茶葉被磨成粉末，制成茶球。喝的時候，把茶搗碎，和姜、桔皮、薄荷等調料壹起煮。煮出來的茶味道很濃，深受人們的喜愛。