選用上等雞、豬骨、精肉用慢火細熬的方式令湯底充滿濃郁肉香之味，用以涮食各類海鮮、河鮮為最佳，配以特色火鍋調料更是芳香味美！
母米粥鍋底：
此乃廣東特色美食。將粥裏的米撈起後用來涮食各類海鮮、家禽具佳，用後可再加撈起的粥米，附以調料可謂肉湯連食益處多多。
壹品珍蘑鍋底：
選用羊肚菌、蟲草花等多種上等珍菌烹制，其味鮮甜，菌香濃郁，具有增強免疫力、抗癌防癌的功效，是壹種營養保健湯底。
靈芝洋參鍋底：
是壹種冬令進補湯底，具有滋補、養顏的功效，用以涮食各類野味、家禽為最佳。
密制清湯鍋底：
看似平凡的湯底湯裏卻有著不平凡的元素—鹿茸，它決定著湯的營養成分，配以各類海鮮或其它食材更能發揮出良好的保健作用，