主要材料綠豆糕：400；蒜黃：200；生雞蛋：2個輔材生抽醬油：8；宴友植物油：適當；鹽：適當操作步驟1.生雞蛋2個第二步把白菜擠幹水分，切割成硬粒第三步吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，雞蛋黃與小麥粉混和，加少許水，攪拌成面漿第四步.蛋清打發，能夠拉出尖就行了把白菜碎添加消磨的蛋白質中，拌和，再倒入雞蛋黃面漿第六步16.炒好擺盤。幾道壓得住場面的素菜，比葷菜還要好吃。
宮爆水豆腐主要材料水豆腐：250；花生仁：100；蒜臺：50；紫天椒：8粒；白芝麻：20輔材糖：1勺；米醋：1勺；生抽醬油：2炒勺；老抽王：0.5勺；米酒：1勺；鹽：1勺；木薯澱粉：1勺；味精：1勺操作步驟1.水豆腐切成丁預留。2.調料汁調準，蒜臺、紫天椒切粒備齊。3.白芝麻炒出香味，花生仁用食油炸熟，各裝進碟預留。4.炒菜鍋下油熱，下豆腐丁炸至兩面金黃瀝油撈起來。5.另出鍋把調料汁倒進鍋中。6.拌和燒沸粘稠狀倒進炸好的水豆腐、蒜臺和紫天椒煸炒2min。7.倒進花生仁再炒勻，上灑熟芝麻就可以盛碟。幾道壓得住場面的素菜，比葷菜還要好吃。
素炒香菇主要材料香菇：500輔材宴友植物油：適當；鹽：適當；醋：適當；辣椒：適當；尖椒：適當；味精：適當操作步驟1.提前準備素材內容，2.提前準備素材內容。3.油熱，把朝天椒，蒜蔥倒進爆炒出香味4.添加香菇煸炒，熟透以後放醋，鹽，味精。幾道壓得住場面的素菜，比葷菜還要好吃。