其實麻辣香鍋在我們國家也是近幾年才有的，以前很少吃。隨著孩子去外地讀書，又帶回當地，壹些餐飲人想方設法迎合市場需求，現在麻辣香鍋已經成為大排檔或者美食街的主要類型。
麻辣香鍋體現了麻辣的味道，加上各種食材的隨意組合，所以吃起來麻辣鮮香，不限制食材的使用。這裏我只能說說我平時做麻辣香鍋都用哪些食材。
①海鮮魚丸
我們都知道海鮮魚丸的營養價值不高，但是做香鍋真的離不開它。畢竟這個魚丸又軟又嫩，尤其是用在香鍋裏，也是最重要的食材之壹。沒有這些海鮮魚丸，香鍋是不完整的，所以做香鍋的時候這些魚丸還是必不可少的。
(2)薯片、金針菇和蔬菜、白菜、粉條。
其實麻辣香鍋還是以原料為主，蔬菜也是必不可少的，但是蔬菜的含水量比較大。放多了，麻辣香鍋湯太多，變成大燉菜，所以菜的量要適中。
③年糕
其實水磨年糕也是香鍋的主要配菜之壹。由於其獨特的軟糯口感和麻辣湯的浸泡，口感特別好，還能吸收麻辣汁，所以在麻辣鍋裏加點年糕是個不錯的選擇。
做麻辣香鍋的食材真的很多。只要妳喜歡吃，就可以放進去，尤其是午餐肉，海鮮，牛肚，或者家禽，只要妳有自己的口味。
——最後總結:麻辣香鍋用什麽材料？問題。我的回答在這裏，希望我的回答能幫到妳。