為什麽拌涼菜不能放透明的盤子

拌涼菜不能放透明的盤子是因為白色素材會與透明的盤子產生反光，使原本應該展現出的色彩失真，甚至還會讓人感覺食物變味。另外，壹些涼菜中的特殊成分，如醋、酒等等，會與透明的盤子發生化學反應，對食品質量產生影響。因此，拌涼菜應該使用不會產生反光與特殊化學反應的器皿，如塑料盆或瓷盤等等，以保持食物的原本色彩與味道，保障食品的健康品質。