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普洱是壹個具有民族特色的城市，旅遊景觀獨特，少數民族色彩濃厚，要去普洱旅遊，壹定要品嘗當地特色美食，品嘗普洱這個城市的獨特風味，感受這個城市的風土人情。說到雲南普洱，大多數人的反應就是雲南普洱茶。其實，在普洱不止有普洱茶，當地這三大特色美食也是壹絕！就讓我們壹起來看看吧
壹、花生湯米幹
米幹這個詞早已不單純只是壹種早點，而是被賦予了更多鄉愁的意義。逢年過節，午夜時分，總可以看到老街頭排起長長的隊伍，節日歸鄉的遊子和慕名而來的遊客總是把老街頭的兩家豆漿米幹店圍得水泄不通，仿佛不吃到壹碗米幹就不算來過普洱。傳統手工“米幹”有著特別的制作工序，從稻米的選取、浸泡、磨漿、過濾、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起來松軟而彈牙，可口而鮮甜，吃後回味無窮，在當地早餐界有著絕對名聲和人氣，有著濃濃的地方特色。
二、“三尖角”粑粑
“三尖角”是雲南普洱地區最家喻戶曉的傳統美食，是民間待客的佳品，景東“三尖角”粑粑因其皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣而聞名，口味也最為地道，每逢春節，許多家庭尤其是農村家庭都會做上壹些，壹是慶賀豐收，二是饋贈親朋好友。三尖角粑粑，因有糯米和大米嚴格的配比，加之各種按個人喜好搭配的素菜餡和臘肉沫葷餡，現采的泡木果葉和松針透出的清香更讓妳吃得意猶未盡、回味悠長。三尖角粑粑，拿在手裏懷揣的是故鄉悠悠的情，吃在嘴裏凝聚的是父母濃濃的愛。
三、酸筍魚
在普洱當地，多數家庭都備有酸筍缸。酸筍是普洱當地的傳統調味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長，尤其是酸筍和魚成了常見搭配，成就了富有普洱風味的酸筍魚。酸筍魚的特色之處，壹是選魚不同——采用滾子坪富硒瘦身魚。這種魚在海拔900米的滾子坪山上用活水養殖，且是經過大量“運動”的草魚，肉質緊密結實，肌纖維較高，口感爽滑無泥腥味。二是筍不同，楠竹筍同樣產自滾子坪山上，經老壇泡制，味道無比鮮美爽脆。
以上就是為大家介紹的三種雲南普洱美食，大家去了普洱壹定要去嘗嘗，感受這座城市不壹樣的煙火。