1. 準備材料，雞蛋3個，牛奶250g，黃油10g，玉米澱粉15g，低筋面粉50g，糖粉50g（其中打發奶油20g），淡奶油400g。
2. 黃油放到鍋裏隔水加熱融化放壹邊，雞蛋攪拌均勻，其他材料放到壹起攪拌均勻，然後把攪拌好的面糊緩緩倒入攪拌好的雞蛋裏，再攪拌均勻，如果有氣泡或者有疙瘩，可以用篩子過濾。
3. 平底鍋用小火預熱，用勺子做餅皮。
4. 表面起泡就說明熟了，不能太久以免糊了。
5. 做好的餅皮非常光滑，軟軟的很有彈性。
6. 做好的餅皮放到壹個容器上涼好，每層疊到壹起就行。
7. 用保鮮袋把做好的餅皮包好，放到冰箱裏冷藏30分鐘。
8. 現在開始打發奶油，用電動打蛋器5檔。
9. 奶油打到能定型為止，就可以開始抹奶油了。
10. 把餅皮從冰箱拿出，8寸蛋糕模具放好，把壹張餅皮鋪入，抹上壹層奶油，再鋪壹層餅皮，再抹壹層奶油，再放上壹層水果，周圍要放壹圈水果，支撐餅皮，水果不要放的太多，切的時候會出來，註意壹定要兩層餅皮壹層水果，要不很容易塌。
11. 可以選擇自己喜歡的水果添加進去。
12. 所有的餅皮都做好啦，上面做些裝飾即可。