能提出這樣的問題，真是壹種進步。在中國，願意在小事情上用心的人太少了，特別是從技術角度關註生活事件的人，真的好少。
國人喜歡把什麽叫文化，從健康角度看，我們的“飲食文化”與科學理念有著較大的距離，減少烹飪油煙、濺油花的方法有：
改變飲食方法，大落後的大火猛炒方法中緩慢退出。
減低油溫，科學烹飪方法講，精煉油不必等到冒煙就可以下菜。
改變油品，精煉油的飛濺情況略微少此。
控制食物水分，現洗過的、掛有水珠的食材更容易飛濺。
往煎炸油中加點鹽。