番石榴，又名番石榴、巴子、雞鴨鍋、雞屎、黃肚皮。因為它的種殼極其堅硬，又不怕鳥的肚子，所以鳥所到之處，它都會隨著糞便發芽生長，所以被稱為雞的箭果。至於它的名字“吉普賽果”，是人們對它的種子適應性很強，四處遊蕩，其樂融融的名聲。
番石榴肉嫩脆香甜，清爽舒適，常吃不膩。它是美容的最佳水果。果實有治療糖尿病、降血糖的功效，葉子還可以治療腹瀉。水果可以加工成果汁、濃縮果汁、果粉、果醬、濃縮果肉、果凍等。
番石榴營養豐富，能增進食欲，促進兒童生長發育。它含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B、C、鈣、磷和鐵。番石榴營養價值很高。維生素C方面，比柑橘多八倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、菠蘿等多十倍。還含有豐富的鐵、鈣、磷，種子中的鐵含量比其他水果好，最好壹起吃。
早上吃壹個番石榴可以滿足內臟的需要，如鐵、葉酸、鈣、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C，壹個番石榴含脂肪約0.9克或84卡路裏。與蘋果相比，番石榴的脂肪含量低38%，熱量低42%。
如何吃:
1.
榨果汁
番石榴洗凈，切塊，放入榨汁機中榨汁，可直接飲用。
2.
做沙拉
將番石榴的果肉切成片，然後與酸奶或其他水果混合，制成沙拉。