（1）將100g糯米粉，20g糖和80g冷水，壹大匙可可粉混合均勻。
（2）揉成光滑的面團，分成6等分。
（3）取壹份揉成球，壓成餅，放入壹塊巧克力，包裹住，整形揉成球。
（4）其他的面團也重復上壹步驟。放在撒了壹層澱粉的平盤中（為了防粘澱粉可稍微多撒些），待蒸鍋裏的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘。
（6）15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滾上椰蓉即可。
2、巧克力草莓伯爵：
（1）將黑巧克力放在碗中，下滿坐壹熱水鍋，隔水慢慢攪動融化。
（2）草莓蒂上插進壹根牙簽，在熱巧克力裏翻滾壹圈。
（3）有3/4的草莓沾滿巧克力就可以了；放在塗了奶油的盤子上放涼。