蒸蛋是最普遍的壹種家常菜肴，我們知道，蒸蛋是吃雞蛋最佳的方法，它在營養吸收方面是最高的，在農家關於蒸蛋的做法也多種多樣，包括豆漿蒸蛋、肉末蒸蛋、西紅柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等等，今天我給小夥伴們分享4種最好吃的海鮮蒸蛋的方法，既保留了原有的營養，又充分滿足了小夥伴們挑剔的味蕾，小夥伴們有時間不妨試壹試，看看喜歡吃不？
花甲蒸蛋：用料：小紅椒、生抽、鹽、花甲、蔥、胡椒粉、雞蛋
做法：第壹步，花甲100克洗凈，蔥壹根切碎待用，第二步，起鍋放少許水把花甲煮開口，煮好後把花甲擺盤，花甲水待用；第三步，取壹幹凈的碗打入三個雞蛋，在雞蛋裏加入適量胡椒粉、少許鹽，攪拌均勻後用密網過壹遍去雜質，按壹比壹的量加入花甲水攪拌均勻，然後淋在花甲上，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，大火燒開水後蒸十分鐘關火，淋上生抽擡盤角讓生抽走勻，撒上蔥花和小紅椒即可。
蝦皮蒸蛋：用料：雞蛋、鹽、枸杞、蝦皮
做法：第壹步，把蝦皮10克放到碗裏倒水，浸泡兩分鐘；第二步，碗中打兩個雞蛋，倒入溫水，加壹點點鹽即可，水大約是雞蛋的兩倍多就可以了，放入蝦皮壹起攪拌均勻；第三步，套上保鮮袋，放入鍋中大火蒸，開鍋後轉中火；第四步，把枸杞10克洗幹凈，雞蛋羹開鍋後蒸十分鐘後拿出，把枸杞放上，再蒸兩分鐘即可。
牡蠣蒸蛋：用料：雞蛋、鹽、牡蠣、胡蘿蔔
做法：第壹步，牡蠣半碗用水稍微壹洗，放入碗中備用，雞蛋兩個打入碗中，加點鹽，用篩子把雞蛋過篩，把裏面的氣泡過篩出去；加入牡蠣，留下幾個壹會用，用保鮮膜覆蓋，放入蒸鍋，開火，先開大火，開鍋後轉中火，五分鐘後放入胡蘿蔔1片，還有留的牡蠣，再蒸五分鐘。
蝦仁蒸蛋：用料：鹽、生抽、基圍蝦、小蔥、料酒、香油、雞蛋
做法：第壹步，雞蛋兩個打入碗中，加少許鹽，加入等量的溫開水攪拌均勻，攪拌起泡後要過濾蛋液；第二步，將基圍蝦6個去外殼和蝦線，用牙簽在蝦的第二節把蝦線挑出來，用少許料酒腌壹下；第三步，雞蛋液上鍋蒸，蓋上蓋子，待蛋液半凝固了放蝦仁，再蒸六七分鐘，至蛋液熟透，撒上蔥花，滴幾滴香油，生抽即可。