1.辣沙巴魚
巴沙魚切塊，加入1大勺料酒、1大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺鹽、1大勺澱粉，均勻腌制10分鐘，放入油中炸至金黃色，放入蒜末、幹辣椒、花椒翻炒。
2.糖醋土豆顆粒
將豆角切塊，加入適量鹽和醋，浸泡至軟，洗凈瀝幹，加入2湯匙澱粉，裹上澱粉，放入油中炸至微金黃，取出重新炸至金黃，倒入醬汁(見文案)，煮至沸騰，倒入土豆，攪拌均勻，加入白芝麻，攪拌均勻。
3.蔥燒雞
去骨雞腿，腌好看文案，兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺糖，炒勻，熱油中炸至兩面金黃，倒入醬汁，大蔥炒勻，加蓋燜1分鐘，即可食用！
4.青筍牛肉
牛肉片加少許醬油澱粉拌勻，再倒少許油阻水。油溫七成熱的時候，牛肉會迅速滑開，然後壹直炸到變色。用底油炒絲瓜和香菇，絲瓜軟後加點鹽，放入炒好的牛肉翻炒兩下。