1、內容不同：書戴嵩畫牛是唐代畫家戴嵩的壹幅寫意牛畫，貓鬥圖是明代畫家陳洪綬的壹幅寫實貓畫。
2、表現不同：書戴嵩畫牛用簡練的線條和筆觸描繪出牛的形態和神韻，表現了牛的威武和大氣，貓鬥圖以工筆細膩的線條和色彩的鮮明來表現貓的靈活和機敏，表現了貓的智慧和靈性。