當然是推薦中央電視臺播出的《舌尖上的中國》即使是在淩晨那樣不太好的時段，依然收獲了大批粉絲。節目的主要內容為中國各地美食生態，通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的壹系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
這部紀錄片時的目標觀眾不單止是為喜歡美食的‘吃貨’而創作的，觀眾群體鎖定為普通的正常人，並表示該片的目標是以美食作為窗口，讓海內外觀眾領略中華飲食之美，進而感知中國的文化傳統和社會變遷。陳曉卿說“我們要拍攝的不是名廚名菜，而是普通人的家常菜”，而且表示該片在呈現各色美食之外，《舌尖上的中國》還會展示的是普通中國人的人生百味，展示人和食物之間的故事，透過美食來看社會。該片的重要主題是中國之“變”：向觀眾展示傳統農耕的中國，同時也告訴觀眾很多中國傳統正在改變，而有些片中出現的人很有可能是最後壹代傳承手藝的人；所以該片的創作團隊在為本片確立了壹項選擇食材的拍攝標準：“拍攝承載中國人精神的食物”。在張銘歡執導該片其中壹集《時間的味道》，壹位香港大澳的老奶奶在老伴過世後依然堅持制作著以前與丈夫***同做了幾十年的蝦醬。張銘歡表示“對於她來說，蝦醬已經不是簡單的食物，而是她生活和情感的寄托”。
舌1是以美食為入口，人文情感為出口，舌尖1裏，妳可以感受到每壹位美食的制作者對於美食的熱愛，由此而引出來許多故事。而舌2則反過來了，直奔人文情感而來，拍攝了不少有”故事“的人，但完全感受不到他們真的特別擅長烹飪，或者他們對自己制作出來的美食的熱愛。（舌尖1裏面，選擇食物的制作者，可能是因為這個人做的最正宗、做的最受歡迎，或者和這個食物有很深的機緣，而舌尖2選擇食物的制作者，可能僅僅是因為制作者這頓飯是做給不常回家的兒子的，或者是壹名孕婦之類的理由）
舌尖絕對不是拍給廚師看的，如果只從美食角度看待舌尖就有點太單薄了。我覺得舌尖更是壹種對家鄉的情懷，對文化的信仰。我的信仰是家，是家的味道。。因為無論走到哪裏，無論什麽樣的山珍海味，沒有人會忘掉自己家鄉的味道。