用料 ?
戚風蛋糕 壹片
淡奶油 450g
細砂糖 70g
朗姆酒 幾滴
原味酸奶 300g
檸檬汁 幾滴
馬斯卡彭 150g
牛奶 50g
吉利丁片 25g
芒果（其他水果）
黑巧克力 壹塊
白巧克力 兩塊
心形慕斯轉印蛋糕的做法 ?
450g淡奶油加入30g砂糖，適量的朗姆酒
隔冰水攪拌至出現紋路，放入冰箱裏冷藏
300g酸奶加入40g細砂糖，幾滴檸檬汁，攪拌到砂糖融化。放入冰箱冷藏。
馬斯卡彭隔熱水攪拌細滑，然後將酸奶取出來，攪拌均勻，做成奶酪酸奶液
20g吉利丁片冷水中浸泡2分鐘，取出後放入50g牛奶中，隔溫水攪拌至吉利丁片全部溶解在牛奶中。不用牛奶，用水也可以。
將做好的奶酪酸奶液和加了吉利丁片的牛奶混合在壹起，攪拌均勻。
再取出淡奶油液攪拌在壹起，做成慕斯液
準備好心形模具，邊緣塗抹上黃油，便於脫模。
倒入壹半慕斯液。
將提前烤好的戚風蛋糕，修整成心形。
將戚風蛋糕分成兩層，中間放入水果。
蛋糕輕輕放入慕斯裏。
倒入剩下的慕斯，抹平。放入冰箱冷藏。冷藏至少六個小時。
這是時候開始制作轉印畫。先畫出想要的圖案。我選的是著名的繪本故事《猜猜我有多愛妳》
蓋上壹層油紙。
將黑巧克力融化後，用描邊筆畫出圖案的輪廓
繪畫過程中，為了體現毛色的不同，可以用黑白巧克力互相調色。
初步畫好
覆蓋壹層白巧克力。放入冰箱冷藏20分鐘以上
第二天將慕斯蛋糕取出，用吹風機吹壹吹四周邊緣，然後慢慢取下模具。完美脫模！
制作鏡面：將兩根黃瓜榨汁，反復過濾。加入5g吉利丁片。
將綠色鏡面倒在慕斯上。放入冰箱冷藏。這步忘記照相了。
現在就開始各種裝飾了。因為轉印後，兔子皮毛的感覺不突出，這個時候可以再補壹次。
送給媽媽母親節的禮物?