在生活中有很多人都是比較喜歡吃肉的，但是吃肉的時候也要想方設法的讓自己做的比較好吃，畢竟自己做的飯菜才是最美味的，然而有很多孩子也比較喜歡吃燒雞塊，當然也比較喜歡吃。畢竟燒結塊對於每個人都為玨來說真的是太過癮了。所以對於愛吃肉的人們來說，燒雞塊可以說是飯桌上常備的壹道菜，但是怎麽做才是最正確的，孩子們吃的是最健康的呢，我們就可以去學習壹下。
秘制雞塊的方法
首先我們應該在市場裏買壹支特別新鮮的雞，然後搭配壹些配料，比如香菇辣椒胡蘿蔔，這些配料做在裏面可以說是五顏六色，食欲大發。買雞的時候壹定要選老母雞，然後備上姜蔥蒜，這些都是常備的調料，不管是做什麽菜，姜蔥蒜都可以說是提味的好助手。首先要將雞塊剁小段，然後放在鍋中用清水焯壹遍，記住要放上花椒粒，還有適當的錯水，壹定要把血水戳幹凈，不然的話雞塊是非常新的。
準備好調料開始做美味的燒雞塊
在我們把雞塊清理幹凈之後，也要把其他的素材準備好，比如胡蘿蔔要切成塊青椒姜蔥都要切成片段，香菇也要用幹凈的水浸泡，準備花椒桂皮，八角香葉這些搭配的主料。先把油鍋燒熱，然後放上香料把鍋給嗆壹下，把香味炒出來，然後再放上雞塊翻炒在鍋中要不斷的翻炒，把雞塊炒的變色，炒幹雞塊的水分。
最後的搭配讓雞塊完美出鍋
首先我們在吵的同時壹定要放上好友，這樣的話會讓雞塊更加的入味兒，炒的同時放上啤酒，到上剛開始浸泡香菇的水。用大火把雞塊燒開，然後轉成小火，慢燉30分鐘在快要起鍋的時候，把胡蘿蔔放在鍋中繼續燉20分鐘，然後就可以放上辣椒翻炒，把汁收幹就可以出鍋享受美味的燒雞塊了，端上飯桌簡直都不夠吃的。