麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的喜歡，尤其受到年輕人的喜愛，它的食材豐富，沒有固定的食材搭配，類似於大雜燴，喜歡吃什麽都可以往裏面加，我想這也是年輕人喜歡它的原因之壹。裏面放入各種各樣的配菜，葷素搭配，營養均衡， 看上去天南地北的食材，融入壹鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在壹起壹樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，制作方法也非常簡單易學，可以根據自身的口味偏好加入不同的配菜：
蔬菜類：油麥菜、青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
幹貨類：木耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、香腸、鱔魚等。
內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆制品：豆腐幹、腐竹、凍豆腐等。 ?
教給大家壹款簡單易做的麻辣香鍋，選擇自己喜歡吃蔬菜、肉、海鮮等，先將食材分別下鍋焯熟，撈出瀝幹水分備用，易炒熟的食材或熟食，可以不用焯熟，鍋放底油，油熱後放如蔥姜蒜、花椒、辣椒、放入壹塊火鍋底料，然後放入所有的食材，加點鹽，出鍋後，撒點熟芝麻，撒點香菜，辣度適中，葷素搭配，好吃又下飯。