(2)魚的呼吸器官是鰓，鰓中含有大量的鰓絲和毛細血管。當水流經鰓時，水與血液發生氣體交換，水中的氧氣進入血液，而血液中的二氧化碳進入水中。雖然岸上空氣中的氧氣含量遠高於水中的溶解氧，但魚離開水面後鰓絲會粘在壹起，難以吸收空氣中的氧氣，所以鯽魚還是窒息而死。
所以答案是:(1)腹部和胸部；氣管
(2)離開水後，鰓絲會粘在壹起，鰓在交換氣體時必須呼吸水中的氧氣。